Francja – na rynku ziemniaków spokojnie i stabilnie
„To niezbyt dynamiczny okres na rynku ziemniaków” - wyjaśnia Mathieu Sanchez z Top’Pom. „Ogólnie rzecz biorąc, rynek świeżych ziemniaków pozostaje spokojny, z kilkoma szczytami i kilkoma bardziej dynamicznymi tygodniami. Wymagania jakościowe pakowaczy są nadal wysokie i niewiele jest zbytu dla partii jakościowo słabszych. Ceny są stabilne przy coraz mniej dostępnym towarze wyższej jakości.”
Top’Pom ma niewielkie zainteresowanie rynkiem przetwórstwa, ale Mathieu wyjaśnia, że z powodu kryzysu koronawirusa popyt jest ograniczony i jest bardzo mało rynków zbytu. „Ten czynnik wpływa pośrednio na świeży rynek.”
Według Mathieu rynki eksportowe również są raczej spokojne, ale popyt na bardzo wysoką jakość w Hiszpanii i Włoszech jest stały. „Inne odmiany niż Agata o bardzo dobrej jakości są popularne, a ceny pozostają dobre. Portugalia jest również obecna w mniejszym stopniu. Wciąż nie ma krajów wschodnich. Myślą o zakupie od marca.”
Kiełkowanie
Mathieu dodaje, że kwestia zarządzania kiełkowaniem jest ważnym czynnikiem od kilku tygodni. „Niektóre partie uległy oparzeniom z powodu różnych zabiegów przeciw kiełkowaniu. Spostrzeżenie to potwierdzają niektórzy klienci, a oparzenia, które pogarszają jakość wpływają negatywnie na możliwości handlu takim ziemniakiem.
Top’Pom oferuje obecnie odmiany takie jak Agata, Caesar, Orchestra, Liberta, Monalisa i Taisiya jako ziemniaki uniwersalne kulinarnie, a także Gourmandine i trochę Franceline dla jędrnego miąższu. „Jakość tych odmian jest niejednorodna, ale ogólnie dobra”.
Hiszpania – rekomendacja do ograniczenia upraw ziemniaka
