Globalny rynek ananasów
W krajach europejskich sprzedaż ananasów przebiega dobrze. W wielu krajach nadal brakuje popytu ze strony branży hotelarskiej, ale ograniczona podaż utrzymuje równowagę na rynku. Pozytywne nastroje panują również na rynku ananasów w RPA i Stanach Zjednoczonych. Kostaryka produkuje ananasy przez cały rok, a przed Wielkanocą odnotowano wzrost popytu. W Australii sytuacja na rynku jest mniej optymistyczna. Ze względu na niedobór siły roboczej niektórych ananasów nie można zebrać i pozostać na polach. Tajwan też przeżywa trudne chwile. Chiny nałożyły zakaz importu ananasów z Tajwanu, więc kraj szuka alternatywnych nabywców.
Holandia: Stabilny rynek ananasów ze względu na ograniczoną podaż
Sprzedaż ananasów przebiega obecnie bez zakłóceń. „Od pierwszego tygodnia dostępnych jest niewiele owoców. Opóźnienia są bardziej normą niż wyjątkiem, a tempo nadejścia przesyłek jest dalekie od normalnego” - mówi holenderski importer. „W rezultacie ceny są na rozsądnym poziomie. Ale gdyby na rynku pojawiło się więcej owoców, ceny byłyby bardziej problematyczne. Obecnie ceny kształtują się na poziomie około 9 euro. Supermarkety kupują duże ilości, chociaż nie rekompensuje to braku sprzedaży dla branży hotelarskiej i gastronomicznej. Ponadto warunki na wolnym rynku są bardzo niestabilne. Gdy liderzy rządów w Niemczech lub we Francji ogłaszają nowe przepisy, ma to bezpośredni wpływ na sprzedaż, na przykład, do szkół i firm cateringowych. Co więcej, gdzieś w maju ponownie nastąpi naturalne kwitnienie, co oznacza, że na rynku będzie więcej ananasów.”
Belgia: Równowaga na rynku ananasów
Obecnie belgijska sprzedaż ananasów przebiega dość dobrze. Na rynku panuje równowaga, co oznacza, że ceny są na znakomitym poziomie. Wynika to w dużej mierze z podaży, która jest raczej ograniczona. Fakt, że restauracje są zamknięte, również ma pewien wpływ na rynek, ale supermarkety mogą to częściowo wchłonąć. Większość dostaw pochodzi obecnie z Kostaryki.
Niemcy: Trudne warunki rynkowe spowodowane brakiem frachtu lotniczego
Podobnie jak w przypadku innych owoców tropikalnych zza oceanu, na rynek ananasów silnie wpływa brak ruchu lotniczego. Importerzy informują, że zdolność przewozowa pozostaje bardzo niska, a utrzymujący się niedobór frachtu lotniczego odbija się na dostawach i cenach. Obecnie większość dostaw pochodzi z Kostaryki. Ananasy z Afryki Zachodniej przybywają tylko w ograniczonych ilościach, co oznacza, że ceny średnich rozmiarów są nieco wyższe.
Ananasy są coraz częściej postrzegane jako owoc dla segmentu convenience. Maszyny do obierania i przetwarzania ananasów na sałatki owocowe są obecnie bardzo poszukiwane w niemieckim handlu detalicznym. W szczególności wyższy segment detaliczny stawia na tę stosunkowo nową formułę niemieckiej produkcji (Hepro GmbH).
Włochy: Dobry popyt na ananasy pomimo zamknięcia gastronomii
We Włoszech popyt na ananasy jest dobry pomimo zamknięcia branży gastronomicznej. Handel detaliczny w większości wypełnia tę lukę. Według importera z północnych Włoch w zeszłym roku w tym okresie sprzedaż prawie się zatrzymała, ale tym razem tak nie jest. Nie ma oczywiście statków cateringowych ani wycieczkowych, ale ceny hurtowe kształtują się na średnim poziomie. Ceny wahają się od 0,70 euro za najbardziej zielone ananasy do 1,00-1,20 euro za bardziej kolorowe. Istnieją pewne problemy wpływające na globalny transport. Znalezienie kontenerów chłodniczych jest trudne, a koszty dramatycznie wzrosły, co również ma wpływ na ostateczną cenę. Według informacji importera to Daleki Wschód, a zwłaszcza Chiny, to miejsca gromadzenia kontenerów.
Hiszpania: Wolumeny rosną, a ceny stabilizują się
Hiszpania importuje obecnie ananasy z Kostaryki, Dominikany i Kenii. W poprzednich latach nastąpił niewielki wzrost popytu na ananasy w okresie Wielkanocy, zwłaszcza na te o dobrej kolorystyce. Jednak w tym roku restrykcje i ograniczenia nałożone z powodu Covid-19 miały bezpośredni wpływ na kanał gastronomiczny, co spowodowało, że konsumpcja praktycznie w ogóle nie wzrosła. Poprawa sprzedaży ma związek z podażą na rynku.
Jak dotąd w tym roku popyt na zielone ananasy utrzymuje się na dość stabilnym poziomie, zwłaszcza na topowe marki. Większy jest popyt na ananasy o ładnych kolorach, których ceny w ostatnich tygodniach utrzymywały się na dość wysokim i stabilnym poziomie, osiągając poziom do 15/16 euro za pudełko. Ceny te zostały osiągnięte częściowo dzięki ograniczonemu wolumenowi na rynku w pierwszej połowie roku. Wolumeny obecnie stopniowo rosną, a ceny również się stabilizują. Jeśli chodzi o ananasy transportowane drogą powietrzną, popyt nadal rośnie, chociaż wysokie ceny i ograniczenia ilościowe nieco spowalniają ten wzrost. Wygląda na to, że wolumeny zaczną się regenerować w ciągu najbliższych kilku tygodni. Jak dotąd nie zgłoszono żadnych problemów z jakością.
Republika Południowej Afryki: Dobra równowaga między podażą a popytem
Obecnie istnieje dobra równowaga między podażą ananasów a popytem, a według jednego hodowcy ogromny wzrost sprzedaży ananasów jest wynikiem tego, co wydarzyło się w zeszłym roku, kiedy alkohol został zakazany z powodu blokady Covid, a ludzie zaczęli robić piwo ananasowe. Stworzyło to nowych konsumentów ananasów i podniosło świadomość produktu.
Na Przylądku Wschodnim, gdzie uprawiane są owoce, opady są nadal rzadkie, ale KwaZulu-Natal odnotował około 600 mm w ciągu sześciu tygodni. Zdarzały się przypadki oparzeń słonecznych wpływających na listopadowe zbiory ananasów, które spowodowały spadek produkcji w listopadzie i grudniu, ale obecnie plantatorzy spodziewają się dobrego sezonu. Ananasy zbierane są przez cały rok.
Niedobór i nieprawidłowości w przewozach lotniczych miały negatywny wpływ na eksport ananasów na rynki takie jak USA. Nastąpił również znaczny spadek popytu ze strony branży gastronomicznej i hotelarskiej, co może wywrzeć pewną presję na podaż świeżych produktów. Średnia cena ananasów na miejskim rynku w Johannesburgu wynosi około 7 randów (0,4 EUR) za kg.
Stany Zjednoczone: Wielkanoc zwiększa popyt na ananasy
Obecnie podaż ananasów jest niewielka. „Wynika to z okresu wielkanocnego” - mówi kupiec z Kalifornii. „Ponadto dostawcy nie pracują w pełnym wymiarze godzin podczas Wielkanocy, więc mniej owoców jest pakowanych.” Ogólnie rzecz biorąc, wolumeny są na tym samym poziomie co w zeszłym roku, a rozmiary 5, 6 i 7 są najbardziej powszechne, a niektóre również mają rozmiar 8. Dostawy pochodzą głównie z Meksyku i Kostaryki. Kostaryka dostarcza ananasy przez cały rok. Meksyk też prawie sobie z tym radzi. Również Ekwador dostarcza ananasy.
Popyt jest większy niż zwykle ze względu na okres wielkanocny, a ceny hurtowe kształtują się na poziomie około 12-13 USD. Patrząc w przyszłość, przedsiębiorca oczekuje, że warunki rynkowe pozostaną stabilne. „Od połowy do końca kwietnia cena trochę spadnie, może o 1-2 dolary. Nie sądzę, by popyt był tak wysoki jak teraz.”
Kostaryka: Popyt i ceny wzrosły
Kostaryka dostarcza ananasy przez cały rok, a obecne ilości są duże i dobrej jakości. Dobra pogoda ostatnich miesięcy pozwoliła hodowcom na podjęcie wszelkich niezbędnych kroków w celu zapewnienia dobrych zbiorów. W styczniu i lutym wolumen eksportu ananasów wzrósł o 9 procent w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku, a zapotrzebowanie jest wystarczające, aby wchłonąć te dodatkowe ilości. Popyt i ceny nieznacznie wzrosły przed Wielkanocą i jest perspektywa, że tak będzie również w Dniu Matki. Kostaryka obserwuje wzrost popytu z Chin w wyniku decyzji chińskiego rządu o wstrzymaniu importu z Tajwanu, ale Chiny nadal pozostają małym rynkiem dla Kostaryki ze względu na duże odległości.
Chiny: tymczasowo zawieszony import ananasów z Tajwanu
Chińska administracja celna (GACC) ogłosiła 26 lutego, że import ananasów z Tajwanu zostanie tymczasowo zawieszony, ponieważ stwierdzono, że kilka partii ananasów z Tajwanu zawiera szkodliwe owady, które naruszają standardy GACC. Zakaz ten wszedł w życie 1 marca. Ponad 97 procent wszystkich tajwańskich ananasów jest przeznaczonych na rynki chińskie, więc wpływ na tajwański przemysł ananasowy jest ogromny. Tajwański przemysł ananasowy już zaczął szukać alternatywnych miejsc docelowych. Wielu przeniosło się na rynek japoński. Lokalne władze wzywają również Tajwańczyków do spożywania większej ilości ananasów i wspierania plantatorów.
Tymczasowy zakaz dotyczący ananasów z Tajwanu doprowadził do spadku podaży na rynku chińskim i wzrostu popytu na ananasy ze strony innych dostawców. Sprzedaż ananasów z Guangdong i Hainan zwiększyła się, a ceny gwałtownie wzrosły. Filipiny, Kostaryka i Panama eksportują duże ilości ananasów do Chin. Niektórzy handlarze, którzy kiedyś sprzedawali ananasy z Tajwanu, teraz importują z tych krajów.
Australia: Sektor ananasów dotknięty niedoborem siły roboczej
Australijski sektor ananasów ucierpiał z powodu niedoborów siły roboczej, który ma wpływ na całą branżę ogrodniczą. Jeden hodowca powiedział, że w grudniu musiał zostawić na polu 400-500 ton ananasów, ponieważ nie miał wystarczającej liczby pracowników, aby je zebrać. Na początku tego miesiąca główny organ przedstawicielski australijskiego sektora ananasowego wyraził zaniepokojenie doniesieniami, że sześć ton świeżych ananasów z Tajwanu zostanie przywiezionych do Australii w maju. Powodem jest utrata przez Tajwan dostępu do chińskiego rynku. Związek radzi konsumentom, aby sprawdzali i byli świadomi pochodzenia owoców, obawiając się, że gorsza jakość importowanych ananasów może zaszkodzić reputacji australijskich plantatorów i ich marek.
Według najnowszych statystyk Hort Innovation w czerwcu 2020 roku wyprodukowano w Australii 66 069 ton ananasów (o 6 procent mniej niż w roku poprzednim) o wartości 52,2 mln USD (o 5 procent więcej niż w roku poprzednim). Większość produkcji ma miejsce w Queensland, gdzie są dostawy przez cały rok. 36 procent całej produkcji trafiło do przemysłu przetwórczego. Nie odnotowano żadnego eksportu, a podaż pozostaje całkowicie ograniczona do rynku krajowego. Jeśli chodzi o konsumpcję, 40 procent australijskich gospodarstw domowych kupuje świeże ananasy.
Holandia - świetne ceny arbuzów, niepokoją ananasy
