Globalny rynek czereśni
Produkcja czereśni w wielu krajach została utrudniona przez złe warunki pogodowe, a Hiszpanię nękają ulewne deszcze, zaś negatywnie na zapylanie wpływają wiatry w Ameryce Północnej. Jednak inne kraje odnotowały rekordowe produkcje, a RPA doświadczyła największej produkcji czereśni w historii. W Australii eksport czereśni tasmańskich wzrósł w tym sezonie o 40 procent.
Holandia: Opóźniony początek sezonu czereśniowego
Przy chłodnej wiosennej pogodzie oczekiwania co do tegorocznych zbiorów czereśni nie były wysokie, niemniej jednak Holandia będzie miała w tym roku dobre zbiory. Jednak tegoroczne zbiory zostały znacznie opóźnione ze względu na zimną wiosenną pogodę. Obecnie zbierane są wczesne czereśnie, ale główne odmiany wciąż czekają. Eksporterzy widzą również rosnący potencjał w eksporcie czereśni. Holenderscy hodowcy z ufnością czekają na ten sezon. Dla niektórych hodowców w środkowej Holandii sezon zaczął się kiepsko i zamiast zbierać czereśnie, po burzy z zeszłego piątku uprzątnięto zniszczenia. Szacuje się, że obszar o powierzchni 15 hektarów został poważnie zniszczony przez burze i gradobicie.
Włochy: Ciekawe ceny włoskich czereśni ze względu na różne warunki w regionach upraw
Kampania czereśni 2021 w Apulii, charakteryzująca się ponadprzeciętnymi plonami, niskimi cenami, małymi i średnimi rozmiarami oraz codziennymi protestami, ma się zakończyć w ostatnich dniach czerwca/początku lipca. Obecnie zbierana jest odmiana Ferrovia, której ceny płacone producentowi wahają się od 1,00 do 1,50 euro/kg dla rozmiarów 24-26 mm.
W 24. tygodniu 2021 roku zbiory nasiliły się w regionie Kampania, gdzie wyższe temperatury w ciągu tygodnia przyspieszyły proces dojrzewania i zintensyfikowały zbiory. Większym ilościom, które dotarły na rynki, towarzyszył umiarkowany popyt, a ceny wykazywały tendencję spadkową.
Na północy Włoch, w zależności od obszaru, na produkcję silnie wpłynęły wiosenne przymrozki. Utracono wiele produkcji, do 50 procent, zwłaszcza na nizinnych obszarach Emilia Romagna, ale także na wzgórzach w Veneto. Bardzo ciekawe są ceny czereśni dużych kalibrów. W nadchodzących tygodniach ceny owoców odpowiednio dobranych będą wyższe. Rozpoczęło się nasadzenie o dużej gęstości, z roślinami rozmieszczonymi co 50 centymetrów w rzędzie, które można prowadzić bez drabin. Pozwala to na niższe koszty zbioru i większe owoce.
Hiszpania: Ulewne deszcze niszczą hiszpańskie regiony uprawy czereśni
Obfite deszcze w ciągu ostatniego tygodnia zniszczyły sady czereśniowe w El Jerte w Estremadurze, największym obszarze uprawy czereśni w Hiszpanii. Zbiory były u szczytu, gdy nadeszły te deszcze, więc w zależności od obszaru i stopnia dojrzałości owoców na drzewach uszkodzenia spowodowane pękaniem sięgają od 20 do 40 procent produkcji. Odmiany Picotarównież zostały poważnie uszkodzone, ponieważ miały się rozpocząć ich zbiory, trafią na rynki w przyszłym tygodniu ze stałymi ilościami. Kampania czereśni El Jerte będzie miała jeszcze 3 tygodnie do końca. Inne obszary upraw również zostały dotknięte deszczami, zwłaszcza w Aragonii. Ogólnie popyt i ceny czereśni są dobre, chociaż sprzedaż na rynki hurtowe jest nadal niższa niż w latach poprzedzających pandemię.
RPA: Silny sezon z największymi plonami w RPA
Całkowita produkcja na sezon 2020/2021 wyniosła około 900 ton, a eksport około 440 ton, największa uprawa czereśni, jaką kiedykolwiek miała RPA.
73 procent z tego trafiło do Wielkiej Brytanii, 8 procent do Europy, 8 procent na Bliski Wschód, 5 procent do Afryki.
W sezonie 2019/2020 łączna produkcja wyniosła 624 ton, z czego 23 procent trafiło na eksport (mniej niż rok wcześniej 2018/2019), 63 procent na rynek lokalny, a 7 procent na przetwórstwo.
Większość eksportu trafia do Wielkiej Brytanii, a następnie do Europy i na Bliski Wschód, od około tygodnia 40 do tygodnia 51. Część jest również wysyłana do Afryki i na Wyspy Oceanu Indyjskiego.
W ciągu pięciu lat poprzedzających 2020 rok odnotowano 98 procent wzrostu areału czereśni w Republice Południowej Afryki. W Afryce Południowej, głównie w okolicach Ceres (Przylądek Zachodni), znajduje się 520 hektarów czereśni. Jeden hodowca czereśni wciąż rozbudowuje swoje sady czereśniowe, ale w wolniejszym tempie niż poprzednio, udzielając licencji wielu nowym hodowcom na północy kraju.
Chiny: Nadmierne opady poważnie wpłynęły na czereśnie na otwartym polu
Obecnie region Yantai zbiera czereśnie na otwartym polu. Nadmierne opady deszczu na początku czerwca poważnie wpłynęły na uprawy, w wyniku czego około 70 procent czereśni popękało, szczególnie odmiany Early Beauty. Jakość większości owoców Early Beauty była bardzo słaba.
Ilość wysokiej jakości czereśni Early Beauty jest bardzo mała, co prowadzi do bardzo wysokich cen, ponieważ cena detaliczna może osiągnąć 36 juanów za kg. W Yantai, jednym z największych krajowych regionów produkcyjnych, czereśnie szklarniowe stanowią zaledwie mniej niż 1 procent, co oznacza, że na prawie wszystkie uprawy mogą łatwo wpływać niekontrolowane czynniki, takie jak warunki pogodowe.
Na tym etapie importowane czereśnie pochodzą głównie ze Stanów Zjednoczonych. W tym roku produkcja dużych czereśni w północno-zachodnich Stanach Zjednoczonych wynosi około 200-300 tys. ton, zaopatrując rynek chiński od czerwca do połowy sierpnia. Główną odmianą dużej czereśni ze Stanów Zjednoczonych jest Bing. Odmiana ta zyskuje coraz większą popularność na rynku chińskim.
Obecna cena hurtowa czereśni amerykańskiej w rozmiarze 9R wynosi około 600 juanów za jedno opakowanie (5kg) lub 120 juanów za 1kg. Na platformie e-commerce ogólna cena sprzedaży amerykańskich dużych czereśni jest wyższa niż 180 juanów/kg.
Ameryka Północna: Wysokie oczekiwania dotyczące sezonu w Ameryce Północnej z dobrą jakością
„Mieliśmy przyjemną mroźną zimę, ale pewne straty w kwietniu po tym, gdy temperatura spadła w nocy o około 60 stopni Fahrenheita i spadła poniżej zera” – opisuje hodowca czereśni z Waszyngtonu okres wegetacji czereśni północno-zachodniej.
Wiatr był również wyzwaniem dla procesu zapylania. „Nawet jeśli wiatr szybko ustanie i masz świetną pogodę dla pszczół, żywotność tego pyłku i tak będzie się zmniejszać z powodu wiatru. Myślę, że w tym roku mamy trochę zmniejszony zbiór owoców”, zauważają.
Potem nadszedł maj. Podczas gdy temperatura spadła do 70 stopni z niewielkim wiatrem i deszczem, hodowca twierdzi, że wczesne czereśnie były całkiem dobrze chronione. Zbiory czereśni wyglądają więc lepiej w 2021 roku z przewidywanymi 22,4 milionami kartonów. Chłodna pogoda zarówno opóźniła, jak i spowolniła początek czereśni północno-zachodniej.
Mimo to raporty o jakości są mocne w przypadku ciemnych czereśni z dobrymi poziomami cukru. „Rozmiar na wczesnych owocach był nie lada wyzwaniem. Nie były takie, jak się spodziewaliśmy”, mówi producent, zauważając, że wczesne Chelany się powiększały, ale to zwolniło przy tej chłodnej pogodzie. „Ale hodowcy przechodzą na odmianę Bing i większość z nich mieści się w typowym zakresie. Jest trochę zróżnicowania – niektórzy hodowcy mają większe owoce niż normalnie, podczas gdy inni mają mniejsze owoce.”
Uprawa żółtej czereśni również może mieć silniejszy sezon 2021, w stosunku do sezonu w 2020 roku, kiedy brakowało o około milion pudełek z powodu wichur.
Jeśli chodzi o ceny, do tej pory są wyższe – i producent ma nadzieję, że trend ten się utrzyma.
W Kolumbii Brytyjskiej przewiduje się również znacznie lepsze plony w porównaniu z 2020 rokiem, dzięki sezonowi wegetacyjnemu z umiarkowanymi temperaturami, bardzo małym deszczem lub wiatrem, co stworzyło idealne warunki do zapylania. Uprawa ma silne zawiązanie owoców o dobrym profilu wielkości i dobrej objętości. Jeden z hodowców z Kolumbii Brytyjskiej mówi, że deszcze i dużo słońca sprawiły, że owoce mają dobre rozmiary, cukier i kolor.
Zbiory rozpoczną się od niewielkich ilości na początku lipca, a pełny wolumen wzrośnie w połowie lipca. Hodowca przewiduje rozpoczęcie od wczesnych odmian Suite Note i Santina między 1 a 3 lipca. Inne uwagi dotyczące odmian obejmują fakt, że Kordia i Regina to dwie odmiany, które są niezwykle popularne w Chinach, Azji Południowo-Wschodniej i Europie, a Regina została posadzona w wielu sadach, powiększając areał. „Dzisiaj ta odmiana stanowi 17 procent naszego obsadzonego areału”, stwierdza hodowca z Kolumbii Brytyjskiej. Zbiory Reginy mają trwać od 19 lipca do 10 sierpnia. Niektóre z późniejszych odmian, które pojawią się w sprzedaży dopiero w sierpniu, to Staccato, Sovereign i Sentennial. Oczekuje się, że popyt na czereśnie z Kolumbii Brytyjskiej będzie wysoki.
Australia: Tasmański eksport wzrósł o 40 procent w porównaniu z poprzednim sezonem, czas eksportu do Wietnamu skrócił się do 72 godzin
Sezon czereśniowy w Australii zakończył się na początku marca i pomimo wyzwań związanych z pandemią COVID-19, eksport ze stanu Tasmania w sezonie 2020/2021 wzrósł o 40 procent w porównaniu z poprzednim rokiem i był drugim co do wielkości w historii. Tasmania prowadzi w kraju, a 51 procent krajowego eksportu czereśni pochodzi z tego stanu. Wartym 43,6 miliona dolarów dla gospodarki największym rynkiem dla czereśni tasmańskich pod względem wolumenu i wartości pozostaje Hongkong. Na kolejnych miejscach uplasowały się Wietnam, Tajwan, Chiny i Tajlandia. Te pięć wiodących rynków odpowiada za 80 procent eksportu czereśni z Tasmanii w sezonie 2020/2021.
Tymczasem australijscy eksporterzy czereśni do Wietnamu otrzymali na początku tego roku dostęp do dwóch lądowych obiektów napromieniowania, co przyspieszy wprowadzanie na rynek i zmniejszy koszty transportu eksportowego dla rolników w południowych regionach upraw. Wietnam udzielił tymczasowej zgody na otrzymywanie produktów z nowo utworzonego australijskiego zakładu napromieniowania Merrifield w Melbourne, co umożliwi zwiększony handel czereśniami i obniży koszty transportu dla producentów w południowej Australii. W niektórych przypadkach australijskie owoce przybędą do Wietnamu już po 72 godzinach od zebrania.
Afganistan: Ożywienie na afgańskim rynku czereśni
Rośnie popyt na czereśnie afgańskie, zarówno na rynku krajowym, jak i poza granicą. Obecne zbiory są obiecujące, a zapotrzebowanie rośnie z roku na rok. Czereśnie uprawiają drobni rolnicy, a także producenci komercyjni.
Kiedyś w Afganistanie było duże zapotrzebowanie, ale czereśnia została prawie całkowicie zniszczona podczas dziesięcioleci wojny i suszy, które rozpoczęły się pod koniec lat 70. XX wieku. Ale wraz z wprowadzeniem nowych odmian, lepszymi technikami zarządzania sadami i ulepszoną siecią łańcucha dostaw, czereśnie odżywają.
Ze względu na rosnące zapotrzebowanie na owoce afgańscy rolnicy sadzą więcej sadów czereśniowych niż kiedykolwiek wcześniej. Wspólne podkładki to Mahaleb i Gisela 5. Spośród 22 dostępnych rodzajów czereśni najbardziej popularne są Burlat, Santina, Stella, Black Star, Grace Star i Bing.
Czereśnie wymagają niższych temperatur i są powszechne w prowincjach Paghman, Wardak, Kabul i Panjshir. Dojrzewają w połowie maja i zbierane są do końca czerwca. Indie są wiodącym rynkiem zagranicznym dla czereśni afgańskich.
Czereśnie – klienci chcą coraz większy owoców
Chile umacnia się na chińskim rynku czereśni
