Globalny rynek truskawek
Światowy rynek truskawek jest obecnie bardzo zróżnicowany, w zależności od kraju. Podaż w Europie jest ograniczona, gdyż mroźna zima w Hiszpanii sprawiła, że produkcja w tym kraju jest niższa niż zwykle, a niedawno wprowadzone w tym roku przepisy celne w Wielkiej Brytanii w wyniku Brexitu doprowadziły do dużych opóźnień w dostawach do tego kraju. Deszczowy sezon wegetacyjny w Chinach również spowolnił produkcję w tym kraju, w wyniku czego plony są obecnie niższe, choć oczekuje się, że wkrótce, gdy zbiory nadrobią zaległości, na lokalnym rynku pojawi się nadpodaż. W Ameryce Północnej popyt przewyższa obecnie podaż i oczekuje się, że wzrośnie jedynie w okresie poprzedzającym Walentynki w przyszłym miesiącu, ponieważ truskawki są tradycyjnie wyjątkowo popularne podczas tego święta.
Holandia/Belgia: Ograniczona podaż truskawek z upraw pod osłonami
Podaż holenderskich i belgijskich truskawek z litych upraw jest obecnie ograniczona, co jest normalne dla tej pory roku. Cena jest ustalana w zależności od dziennej dostępnej ilości. A ponieważ jest ona na dość wysokim poziomie, truskawki trafiają głównie do krajowego handlu detalicznego. Eksport przy tych cenach jest jeszcze w miarę spokojny. Rynek ma wprawdzie na oku produkt hiszpański, ale i tam podaż nie jest obecnie zbyt duża. Według jednej ze spółdzielni, nowe uprawy uległy spowolnieniu.
Niemcy: Rośnie uprawa krajowa
W Hamburgu, rzadkie partie owoców z Hiszpanii osiągały znacznie wyższe ceny niż obfite i najwyraźniej niedojrzałe owoce egipskie. We wschodnich Niemczech po sezonie świątecznym popyt wyraźnie spadł i podaż z Egiptu, Grecji, Holandii i Turcji została odpowiednio dostosowana. Ceny kilogramów wahały się od 3,50 do 16 euro.
Krajowa uprawa truskawek szklarniowych wykazuje obecnie tendencję wzrostową, o czym świadczy stały wzrost powierzchni upraw. Zarówno na początku sezonu, jak i jesienią, truskawki szklarniowe są bardzo dochodowe pod względem cenowym, częściowo z powodu wyższej wydajności z m2.
Wielka Brytania: Dobra podaż z zagranicy, ale zmiany celne związane z Brexitem powodują opóźnienia
Obecnie podaż truskawek w Wielkiej Brytanii jest dobra, a owoce sprowadzane są zarówno z Hiszpanii, jak i z Maroka. Są także owoce z Egiptu, ale w tym sezonie pojawiły się pewne problemy z ich jakością. Sezon marokański rozpoczął się powoli w listopadzie, ale teraz nabrał tempa. Sezon hiszpański, który rozpoczął się w połowie grudnia, jest już bardzo zaawansowany i obfituje w owoce. W Hiszpanii jest obecnie dość chłodno, temperatury w nocy spadają do 1 lub 2 stopni, ale jest to rekompensowane dużą ilością słońca w ciągu dnia i pełnią księżyca w nocy, która powoduje obecnie bujną wegetację.
Wysoki poziom światła zapewnia świetną jakość i dobrą dostępność, która utrzyma się przez kilka tygodni. Maroko powinno mieć dobre zaopatrzenie do połowy lutego.
1 stycznia Wielka Brytania wprowadziła nowe przepisy celne zgodnie z Brexitem, gdzie wszystko, co wjeżdża i wyjeżdża z Wielkiej Brytanii musi być odprawione w urzędzie celnym, co prowadzi do dużych opóźnień podczas kontroli.
Jeden z importerów powiedział, że miał problemy z niektórymi ładunkami drobnicowymi z Maroka. Na ciężarówce mogą znajdować się towary od 3 lub 4, czasem nawet 5 różnych importerów, a każdy z nich może korzystać z usług innego operatora odprawy celnej, więc ciężarówka musi udać się do każdego z nich, zanim owoce mogą zostać zwolnione. Największe opóźnienie wyniosło 5 dni, a w przypadku ładunku owoców miękkich to po prostu zbyt długo.
Włochy: Basilicata wiodącym regionem pod względem areału
Kampania truskawkowa we Włoszech rozpoczęła się ponad miesiąc temu, szczególnie dla pól uprawnych z ukorzenionymi sadzonkami i wczesnymi odmianami. Region Basilicata pozostaje liderem pod względem areału truskawek, który obecnie wynosi 1162 hektary w porównaniu do 998 w poprzednim sezonie. Kilka dni temu rozpoczęły się również zbiory owoców ze świeżych roślin, takich odmian jak Sabrosa-Candonga, Inspire i Rossetta. W chwili obecnej na obszarach upraw klimat jest korzystny, z łagodnymi i przeważnie słonecznymi dniami. Zamówienia i ceny sprzedaży są również doskonałe.
Według statystyk, truskawki należą do owoców preferowanych przez włoskie rodziny: ponad 19,2 mln rodzin kupiło je przynajmniej raz w ciągu ostatniego roku kończącego się w listopadzie 2021 roku, co stanowi 73,6 procent włoskich rodzin. Częstotliwość zakupu jest ważna, średnio 6,9 razy w ciągu 12 miesięcy, podczas gdy średnie wydatki na jeden zakup są bliskie 3 euro na zakup. Średnio, przy jednorazowym zakupie, włoskie rodziny kupują około 700 gramów produktu.
Hiszpania: Niska produkcja z powodu zimnej pogody, ale dobra jakość
Styczeń był jak dotąd zimnym miesiącem w Hiszpanii, a zimna pogoda opóźnia dojrzewanie owoców miękkich w Huelva, zwłaszcza truskawek, których ilość jest o 20 procent niższa od zwykłej średniej do tej pory. Ceny truskawek są zatem wyższe niż w ubiegłym roku z powodu braku ilości, ale podaż i popyt są zrównoważone, biorąc pod uwagę, że styczeń nie jest zwykle miesiącem wysokiego popytu. Producenci otrzymują już zamówienia od importerów z Europy Środkowej i Północnej na tydzień przed Walentynkami, kiedy to spożycie owoców miękkich, a w szczególności truskawek, gwałtownie wzrasta. W tym roku mamy mroźną zimę i do tego czasu ilość owoców może być jeszcze niewielka.
Według przedstawiciela hiszpańskiego stowarzyszenia, które reprezentuje większość producentów owoców miękkich w Hiszpanii, pierwsza część kampanii była bardzo pozytywna pod względem jakości owoców. Rynki pogratulowały tego hiszpańskim eksporterom, w przeciwieństwie do innych lat, w których występowały większe trudności. Plantatorzy mają nadzieję, że nagłe spadki temperatury nie będą miały wpływu na rozwój owoców, tak więc również od lutego będą w stanie uzyskać dobrą jakość.
Republika Południowej Afryki: Dobra sprzedaż i ceny południowoafrykańskich truskawek w lokalnym sezonie
Lokalny sezon truskawkowy, który trwa od czerwca do grudnia już się zakończył, jednak w chłodniejszej części Przylądka Południowego wciąż zbierane są truskawki. Jednak do tej pory większość konsumentów będzie już kupować importowane truskawki egipskie. Na rynku w Johannesburgu średnia cena truskawek wynosi obecnie 65 randów (3,74 euro) za kilogram.
Plantator truskawek mówi, że w tym roku ceny były stabilne, bardziej niż zwykle, zwłaszcza w szczycie października. Sprzedaż była stale dobra.
W ciągu ostatnich dwóch lat eksport truskawek z RPA wzrósł na Bliski Wschód, Daleki Wschód i do Europy, a ostatnio nastąpiła ekspansja w sektorze truskawek w RPA.
"Nasi dostawcy z Western Cape i Eastern Cape są nadal silni z lokalnymi owocami. W ciągu ostatnich dwóch lat luka w dostawach truskawek stawała się coraz mniejsza, a my mamy lokalne dostawy na 12 miesięcy" - mówi południowoafrykański detalista, który zauważa, że truskawki są obecnie importowane z Egiptu i Etiopii.
Chiny: Wysokie ceny z powodu opóźnień w produkcji
Zazwyczaj cena truskawek na początku stycznia jest na niskim poziomie, ale w tym roku cena za katty (nieco ponad 600 gramów) wynosi aż około 20 juanów. Ta wysoka cena spowodowana jest deszczową pogodą w 2021 roku, co spowodowało późny okres dojrzewania truskawek i spadek produkcji. Oczekuje się, że w ciągu kolejnego tygodnia, najpóźniej w okolicach Święta Wiosny, cena truskawek powróci do względnie normalnego poziomu wraz z pojawieniem się dużych ilości na rynku.
Ostatnio na rynku Xinfadi w Pekinie średnia cena rynkowa różowych i kremowych truskawek wynosi około 12 yuanów, podczas gdy cena truskawek Jiujiu jest droższa i wynosi średnio 21 yuanów. W porównaniu z połową miesiąca temu, ceny tych trzech odmian spadły o 30 do 40 procent. Jednak w porównaniu z tym samym okresem w poprzednich latach, truskawki wcale nie są tanie, zwłaszcza truskawki Jiujiu z Dandong w prowincji Liaoning, za które cena jest o około 30% wyższa niż w zeszłym roku.
Głównymi truskawkami na rynku pekińskim są truskawki śmietankowe z Shandong i truskawki Jiujiu z Dandong, Liaoning. Różnica w cenie między nimi jest prawie dwukrotna. W ostatnich latach wprowadzono również kilka nowych odmian "świata truskawek", ale ze względu na trudności w promocji, rynek pekiński nie został jeszcze otwarty. Od truskawki "Fengxiang", która miała duży udział w rynku we wczesnych latach, do truskawki "Hongyan", która obecnie dobrze się sprzedaje, cykl wymiany najlepiej sprzedających się odmian wynosi zazwyczaj około siedmiu lub ośmiu lat.
Oczekuje się, że kiedy truskawki, które pojawiły się z opóźnieniem, zostaną skoncentrowane na rynku, cena będzie stosunkowo normalna i nadal będzie więcej produktów. W tym czasie cena będzie spadać.
Ameryka Północna: Niewielkie dostawy z powodu dużego popytu
Wygląda na to, że wolumen sprzedaży truskawek w Ameryce Północnej wkrótce się zwiększy.
Jeden z kalifornijskich plantatorów i spedytorów twierdzi, że obecne dostawy truskawek są napięte z powodu wysokiego popytu na te owoce. "Oczekuje się, że w najbliższych tygodniach wolumeny w środkowym Meksyku i na Florydzie będą stale rosły. Przewidujemy, że truskawki z Meksyku i Florydy osiągną szczyt w okresie przed Walentynkami" - mówi.
Obecne wolumeny są o około 15 procent wyższe niż w tym samym czasie ubiegłego roku, głównie dzięki dobrym warunkom pogodowym. W tej chwili plantator-wysyłający zbiera truskawki w Kalifornii z Oxnard i Santa Maria, jak również z Florydy i Meksyku. "W Oxnard pierwsze zbiory odbyły się w pierwszym tygodniu roku i szybko zbliżają się do szczytu w marcu. Zbiory wiosenne w Santa Maria rozpoczęły się w drugim tygodniu stycznia i będą się podwajać z tygodnia na tydzień aż do marca" - mówią. "Nasi plantatorzy z Florydy i Meksyku szybko zbliżają się do szczytowych okresów zbiorów, co przyczyni się do większości naszych walentynkowych zamówień.
Inny plantator-wysyłający z Florydy mówi, że wolumen truskawek na Florydzie również ostatnio się zacieśnił. "Mieliśmy przyzwoite dostawy na grudzień. Następnie w zeszłym tygodniu zaczęliśmy zbierać w dół z zimnem, więc wszyscy jesteśmy trochę do góry nogami", mówi. "Chłodne noce spowalniają nieco zbiory. Nadal mamy cieplejsze dni, ale jest trochę pochmurno, częściowo pochmurno."
Dodaje on jednak, że oczekuje się, że ogólne plony truskawek będą w tym roku rosły. "Nasze odmiany Brilliance zbierają się całkiem dobrze i dają dobre, stałe plony naszych konwencjonalnych jagód. W tym roku mamy większy areał upraw ekologicznych i plony z nich również są lepsze. Jakość jest bardzo dobra, a rozmiar bardzo dobry. Zarówno w przypadku odmiany Sensation, jak i Brilliance osiągamy średnio 18-20 sztuk."
Historycznie dostawy truskawek są mniejsze o tej porze roku. "Konsumpcja truskawek była silna po pandemii," mówi kalifornijski plantator-wysyłający. Jest to oczywiście również czas, kiedy trwają postanowienia noworoczne wokół zdrowego odżywiania, co również napędza popyt na świeże produkty.
Jak mówi producent-dostawca z Florydy, "w obliczu tych napiętych dostaw popyt na jagody z Florydy jest "oburzający". "Nie jesteśmy w stanie nawet nadążyć za popytem. Nawet jeśli otrzymujemy lepsze liczby, to wciąż jest bardzo mało."
Dodaje on, że podczas gdy ściślejsze dostawy z Kalifornii również pomagają zwiększyć popyt na Florydzie, problemy z łańcuchem dostaw również wpływają na spójny przepływ produktu. "Meksyk również ma problemy z jakością i nie widzieliśmy zbyt wiele wolumenu przekraczającego granice Meksyku. Myślę, że jest to kombinacja wszystkich tych czynników" - dodaje.
Ponadto, na horyzoncie pojawiają się Walentynki, święto często kojarzone z truskawkami, a sprzedawcy detaliczni również planują obecnie swoje świąteczne zakupy. "Przewidujemy duży wolumen truskawek na Walentynki i zazwyczaj widzimy duży popyt na truskawki o długich szypułkach o tej porze roku. Większość naszych obszarów uprawy roślin wiosennych zacznie zwiększać podaż do promowanego wolumenu pod koniec lutego" - dodaje kalifornijski plantator-wysyłający.
Australia: Szanse dla australijskich truskawek na rynkach eksportowych
W Australii trwa sezon letni truskawek, ale doniesienia od plantatorów były mieszane. Dla jednego plantatora, sezon 2021-22 był sezonem, w którym był w stanie ponownie wejść w produkcję truskawek, po tym jak kilka sezonów temu zaprzestał produkcji z powodu suszy. Jednak z punktu widzenia konsumenta, nie nastąpił znaczny spadek cen, który można było zaobserwować w poprzednich latach, kiedy to 250-gramowe punety sprzedawano za mniej niż 2 dolary australijskie. W tym roku w dużych supermarketach ceny detaliczne przekraczają 3 dolary. Mogła na to wpłynąć również fala zachorowań na odmianę COVID-19 Omicron, gdzie wielu pracowników produkcji i łańcucha dostaw zostało zwolnionych z pracy z powodu zarażenia się wirusem lub bycia "bliskim kontaktem". Doprowadziło to do niedoboru świeżych produktów w niektórych miejscach oraz do anulowania lub ograniczenia zamówień od hodowców.
Tymczasem dotacja rządu australijskiego w wysokości prawie 250 000 USD dla Berries Australia Limited pomoże zapewnić przemysłowi jagodowemu narzędzia niezbędne do ekspansji na rynki eksportowe. W roku kończącym się w czerwcu 2020 roku z Australii wyeksportowano 5 084 ton (42 mln USD) owoców jagodowych - a 4 678 ton (33,4 mln USD) stanowiły truskawki. Według przedstawiciela Berries Australia, projekt ma na celu budowanie zaufania eksporterów i wzrost eksportu na rynkach o wysokim wzroście, takich jak Singapur, Indie, Tajlandia i Zjednoczone Emiraty Arabskie. "Finansowanie zapewni eksporterom możliwość ponownego rozpoczęcia rozmów i budowania relacji z importerami i sprzedawcami detalicznymi na rynkach docelowych. Nawet jeśli hodowcy sami nie są eksporterami, również odniosą korzyści, ponieważ ta dotacja pomoże powiększyć tort i zwiększyć zyski dla wszystkich hodowców."
Belgia – ograniczona podaż truskawek
Duży spadek cen importowanych truskawek
