Hiszpania – ile kosztuje produkcja bakłażanów
Według analizy przeprowadzonej przez Hortoinfo, na podstawie danych Obserwatorium Cen i Rynków Junta de Andalucía, koszt uprawy jednego hektara bakłażana długiego bez szczepienia w szklarni w Almerii w kończącym się sezonie wyniosły 40 830 euro.
Średnia cena tego rodzaju bakłażana w sezonie 2020/2021, wciąż oczekująca na ostatnie korekty, wyniosła 0,59 euro/kg. Cena ta oparta jest na informacjach dostarczonych przez 30 aukcji i marketerów, średnie ceny kategorii I i II ważone są wielkościami sprzedaży w raportujących spółkach.
Najnowsze koszty produkcji podane przez Andaluzyjskie Obserwatorium Cen odpowiadają kampanii 2019/2020, którą Hortoinfo zaktualizował, zwiększając je o 2 procent na kampanię 2020/2021 - średni wzrost obserwowany z jednej kampanii do drugiej według danych Obserwatorium. Tak więc średni koszt uprawy bakłażana w zakończonej właśnie kampanii wyniósł 4083 euro za metr kwadratowy i 0,302 euro/kg, biorąc pod uwagę, że – według Obserwatorium – średnia produkcja wyniosła 13,5 kilograma na metr kwadratowy.
Te koszty operacyjne dotyczą uprawy bakłażana długiego w cyklu od sierpnia lub września do maja, co obejmuje pracę rodziny rolnika, koszty związane z amortyzacją szklarni, urządzeń, maszyn i innych. Przynoszą zysk netto 0,288 euro/kg, a biorąc pod uwagę, że średnia produkcja wynosiła 13,5 kg na metr kwadratowy, średni dochód brutto 79 650 euro na hektar, co po odliczeniu kosztów daje dochód netto 38 820 euro na hektar.
Koszty amortyzacji obejmują amortyzację samej szklarni, piasku i podłoża, plastiku, instalacji nawadniającej, stawu nawadniającego, magazynu, kabiny nawadniającej, maszyn, pojazdów i innych sprzętów drobnych.
