Hurtowe ceny ziemniaków pozostają w chwiejnej równowadze
Ceny ziemniaków w polskim dużym hurcie ustabilizowały się choć ta równowaga jest dość chwiejna. Po ostatnich ulewach w wielu częściach kraju zbiór ziemniaków musiał zostać przerwany. Ceny tych warzyw w krajowym hurcie zareagowały lekkim umocnieniem. Obecnie ceny ziemniaków workowanych w dużym hurcie są na poziomie 0,65-1,00 zł/kg (+12 procent) za odmiany żółte; 0,67-1,07 zł/kg (+4 procent) za odmiany czerwone i 1,00-1,50 zł/kg (bez zmian) za odmiany białe. Te ostatnie nie taniały wcześniej, nie umocniły cen teraz.
Nie mamy zatem stuprocentowej stabilizacji, ale wahania cen, tyle że bez wyraźnego trendu. Kluczowym czynnikiem jest w tych wahaniach pogoda. Uczestnicy rynku są dość zgodni, że ostatnie ulewy i problemy, jakie one wyrządziły na ziemniaczanych polach, teraz nie przełożą się trwale na zwyżkę cen. Za chwilę (oczywiście o ile znowu nie dojdzie do opadów rzędu 80-100 litrów na metr kwadratowy) znów dominującym czynnikiem będzie sezonowy wzrost podaży wynikający z rozwijającej się kampanii zbiorów.
To może zbudować znowu większą presję na ceny ziemniaków, jak to widzieliśmy w pierwszej połowie sierpnia. Wydaje się jednak, że czeka nas rok, w którym oględnie mówiąc zbiory znowu nie będą rekordowe. Zapewne będą wyższe od fatalnych zeszłorocznych, ale ważny jest nie tylko zebrany wolumen, ale też co się będzie z nim działo potem. A wielu uczestników rynku wskazuje, że w sezonie 2024/2025 należy oczekiwać dużych problemów z przechowywaniem ziemniaków i dużych strat – tak ilościowych, jak i jakościowych.
Kiedy jednak ten czynnik zadziała i ceny ziemniaków zaczną się poprawiać? Chyba nie prędko. Na razie mamy zbiory i jeśli pogoda się uspokoi, to należy oczekiwać raczej powrotu wspomnianej wyżej presji na zniżkę. Jak widać na wykresie, byłby to bardzo niekorzystny rozwój sytuacji, bo już jest dość tanio (-5 procent poniżej średniej z poprzednich pięciu lat).
"Obiecujący rynek na nowy sezon ziemniaków" "The promising market for the new potato season"
