Jakie ceny gruszek przemysłowych?
W Polsce wciąż trwa zbiór gruszek. Ale coraz bardziej zbliża się on do końca, a to oznacza zmiany w realiach skupu gruszki przemysłowej. I nie jest to jedyny czynnik, który ma i będzie miał wpływ na sytuację w tym segmencie rynku owocowego w naszym kraju. Jak teraz wygląda ta sytuacja?
Pierwsze, co należy odnotować, to spadek bieżącego popytu na gruszkę do przemysłu. Przetwórcy są w trakcie kampanii śliwkowej i zainteresowanie tymi owocami wyraźnie wzrosło w sektorze przetwórczym. Wciąż trwa też kampania malinowa i oczywiście nabiera skali przetwórstwo jabłek.
Spadek bieżącego popytu odbił się na cenach gruszek do przetwórstwa. Ale zmiany w tym zakresie nie są jednorodne., ponieważ równolegle mamy inne zjawisko – zaczyna się poszukiwanie gruszki przemysłowej lepszej jakości, np. na alkohol. I takie owoce mają dużo wyższe ceny w porównaniu do zwykłego przemysłu.
Obecnie bowiem ten zwykły przemysł gruszkowy jest skupowany najczęściej po 0,65 zł/kg, a widełki są od 0,60 do 0,70 zł/kg (dla porównania rok temu było to najczęściej 0,90-1,00 zł/kg). Są jeszcze rzadkie oferty na poziomie 0,75 zł/kg, ale generalnie przedział cenowy dla tego surowca zwężał się ostatnio. Natomiast suchy przemysł, owoce na alkohol, mają ceny na poziomie 1,30-1,40 zł/kg.
Generalnie sytuację można opisać tak: czynnik popytowy stworzył presję na spadek cen gruszek przemysłowych (zwykłego przemysłu), ale równolegle pojawiło się zainteresowanie suchym przemysłem gruszkowym, który ma dużo wyższe ceny. W perspektywie następnych miesięcy, gdy zbiory będą już za nami, można oczekiwać, że presja zniżkowa zniknie, a ceny się ustabilizują. Na wzrost raczej trudno liczyć, zwłaszcza przy dużym imporcie gruszek deserowych, z jakim możemy mieć do czynienia w tym sezonie. Bo to oznacza, że nie zabraknie owoców do przetwórstwa.
Raport cenowy gruszek w Polsce z dnia 10 września 2025 roku
Przykłady ekspansji uprawy włoskich gruszek do regionów południowych
"Maroko coraz częściej wymaga gruszek odmiany Conference, a nawet stworzyliśmy nową markę specjalnie na ten rynek"
Gruszki z Niderlandów i Belgii rekompensują braki Włoch.
