Kapusta biała nie potaniała
Ceny rodzimej białej kapusty w polskim hurcie nie spadły w ostatnim tygodniu. Również nie wzrosły, ale przy ich obecnym poziomie byłoby o taki wzrost trudno. Przynajmniej w grudniowej fazie sezonu, tuż przed Świętami i Nowym Rokiem. Ale fakt, że ceny kapusty nie zaliczyły też korekty zniżkowej, jest ważną wskazówką co do kondycji polskiego rynku tego warzywa.
A dodajmy, że wiele było głosów wśród uczestników rynku, wieszczących takie zniżki. Nietrudno zgadnąć po której stronie rynku – dostawców czy kupujących, te głosy dominowały. Wiadomo, prócz normalnego handlu będącego odpowiedzią na bieżący popyt, trwa gra spekulacyjna.
Jak jednak widać z tego, że ceny kapusty w ostatnich dniach utrzymują stabilny poziom, mamy rynek sprzedającego. Ceny sprzedażowe kapusty w dużym hurcie (pakowanej w worki lub karton boksy) to najczęściej 1,30-1,60 zł/kg. Jednak warto dodać, że już się pojawiły pierwsze oferty sprzedaży w cenach 1,65-1,70 zł/kg. Co raczej potwierdza dominację strony podażowej rynku i zapowiada ciekawy styczeń w handlu kapustą białą.
Ceny kapusty na rynku świeżym są mocno wspierane nie tyle przez obecny tam jakiś szczególnie duże zainteresowanie konsumentów detalicznych, ale przede wszystkim przez popyt ze strony przetwórców na kapustę do kwaszenia. Ceny tego surowca to 1,00-1,30 zł/kg.
Raport cenowy kapusty na rynku Bronisze - 11 grudnia 2024
