Kapusta czerwona – było drożej, ale tylko chwilowo

Sezon kapusty czerwonej 2024 dopiero nabiera rozpędu, chociaż jak w przypadku innych warzy, wystartował on wcześniej niż zazwyczaj. A wystartował z cenami dużo niższymi niż zeszłoroczne. Pamiętać jednak trzeba, że w zeszłym roku sytuacja podażowa na rynku wielu polskich warzyw była bardzo niekorzystna, co przyniosło rekordy cenowe. Tak było też z kapustą czerwoną. Lipiec 2023 zaczynał się z ceną średnią w dużym hurcie na poziomie 3,75 zł/kg, w tym roku było to tylko 2,40 zł/kg, tyle że sezon startował jeszcze w czerwcu.

Od początku bieżącej kampanii ceny kapusty czerwonej szybko spadały i zeszły na średni poziom 1,40 zł/kg w drugiej dekadzie bieżącego miesiąca. Jednak potem przyszło odbicie w górę. Dały znać o sobie skutki mocno upalnej pogody, co zaważyło na podaży także czerwonej kapusty, zwłaszcza tej dobrej jakościowo. Ceny skoczyły w górę o 36 procent na pułap 1,50-2,10 zł/kg.

Mogło się wydawać że mamy odwrócenie trendu, ale okazało się, że to tylko chwilowa korekta. Ceny znów bowiem spadły. I teraz ceny sprzedażowe w dużym hurcie są w przedziale 1,30-2,00 zł/kg. Wyraźnie widać na rynku bieżący wzrost podaży kapusty czerwonej. Zapewne wielu producentów, widząc tak dobre ceny, zintensyfikowało dostawy.

Obecnie ceny dają średnią 1,65 zł/kg. Jedną z niższych w ostatnich pięciu latach. W 2022 roku mieliśmy 1,60 zł/kg, a więc niewiele mniej. Tylko w końcówce lipca 2020 roku było zdecydowanie gorzej, bo średnia cena w dużym hurcie wynosiła wówczas tylko 0,50 zł/kg. Do takiego poziomu w sezonie bieżącym wciąż jest daleko i prawdopodobieństwo tak dużych spadków jeszcze latem jest w zasadzie zerowe.