Kapusta czerwona – wzrost cen przyspieszył

W ostatnim tygodniu ceny kapusty czerwonej w polskim dużym hurcie znów wzrosły. To kolejna odsłona tendencji zwyżkowej dla tego warzywa widocznej od trzeciej dekady stycznia bieżącego roku. W konsekwencji średnia cena sprzedażowa czerwonej kapusty oferowanej w tym kanale dystrybucyjnym wzrosła o blisko sto procent (dokładniej o 92 procent) i znalazła się powyżej poziomu analogicznych cen z poprzednich dziesięciu sezonów, co widać na wykresie poniżej.

Ceny kapusty czerwonej w dużym hurcie są obecnie najczęściej w przedziale 2,00-2,60 zł/kg, w zależności głównie od jakości. Mało jest bowiem bardzo dobrej jakościowo, ładnej kapusty w kalibrze handlowym. Przeciętnie ceny są wyższe od zeszłorocznych aż o 21 procent, ale rok temu kapusta czerwona też była relatywnie droga. Dopiero porównanie cen do poziomu sprzed lat dwóch wypada naprawdę imponująco – mamy tu bowiem wzrost aż o blisko 171 procent!

Pytanie jednak co dalej? Czy tak dynamiczny trend zwyżkowy ma szansę utrzymać się w dłuższej perspektywie czasowej? Ba, czy w ogóle można być pewnym jakiegokolwiek wzrostu cen czerwonej kapusty w kolejnych tygodniach?

Wskazuje na to niewątpliwie niski stan zapasów, zwłaszcza ładnej kapusty. Z drugiej strony mamy wysoki popyt, a zatem mamy warunki do umacniania się cen i sytuację podobną do tej z sezonu 2018/2019. Ale choćby zeszły rok pokazał, że rynek potrafi się mocno zmienić w krótkim czasie, a ograniczona podaż to pojęcie nieprecyzyjne. W styczniu, a nawet jeszcze na początku lutego 2022, mieliśmy także wzrost cen tej kapusty i wyjście średniej na rekordowo wysoki poziom. Potem jednak popyt osłabł w stosunku do bieżącej podaży i trend zwyżkowy cen powrócił dopiero na koniec marca. W dłuższej perspektywie zwyżka cen kapusty czerwonej jest niemal pewna. Historia pokazuje, że miała ona miejsce we wszystkich sezonach, w których ceny były ponadprzeciętne. Ale co będzie się działo w marcu jest mniej pewne.

PODOBNE

Kapusta czerwona – to był chwilowy spadek cen?

2022-11-07 09:03

Początek listopada przyniósł pewną poprawę w sytuacji cenowej na hurtowym rynku kapusty czerwonej, która to sytuacja tym samym coraz bardziej różni się od tego, co obserwujemy na rynku kapusty białej. czytaj dalej

Kapusta czerwona znów droższa od białej

2022-10-04 08:08

W ostatnim czasie znacząco się zmieniał sytuacja cenowa na rynku hurtowym czerwonej kapusty. Jak obecnie kształtują się ceny tego warzywa w dużym hurcie? czytaj dalej

Kapusta czerwona tańsza od białej

2022-08-02 09:17

Hurtowe ceny kapusty czerwonej w Polsce spadły poniżej cen kapusty białej, co nie jest tak częstym zjawiskiem. Ale może to kapusta biała jest wyceniana powyżej typowego poziomu dla tej fazy sezonu? Jak wypadają obecne ceny czerwonej kapusty w zestawieniu z poprzednimi latami? czytaj dalej