Kapusta pekińska – ceny już nie rekordowe
Średnia cena sprzedażowa kapusty pekińskiej w dużym hurcie znalazła się przez chwilę na rekordowo wysokim poziomie. Widać to na naszym wykresie poniżej – wskaźnik ten był 27 września bieżącego roku, w notowaniach monitoringu cenowego redakcji fresh-market.pl, wyższy niż w tym dniu w poprzednich dziesięciu sezonach ujętych w zestawieniu.
Jednak ten rekordowy poziom okazał się tylko chwilowy, bo ceny kapusty pekińskiej szybko zaliczyły korektę w dół. Obecnie ceny sprzedażowe „pekinki” („na gotowo”) są w dużym hurcie najczęściej w przedziale 2,00-2,50 zł/kg, co oznacza (i to również widać na naszym wykresie), iż znalazły się na poziomie niemal identycznym co dokładnie rok temu.
Bieżący popyt na kapustę pekińską wyraźnie zmalał, co wytworzyło presję na spadek cen. Jak widać na wykresie, presję skuteczną, chociaż generalnie podaż „pekinki” wcale nie jest bardzo duża. Ale na obecne zainteresowanie kupujących jest ta podaż aż nadto wystarczająca. I będzie rosłą, bo wchodzimy w szczytową fazę zbiorów. Zbiorów, które będą niższe od typowego poziomu, ale przez pewien czas na rynku będzie sporo kapusty, tym bardziej, że nie wszyscy będą chcieli inwestować w przechowywanie chłodnicze przy wysokich stawkach za energię elektryczną.
Wygląda więc na to, że zaczyna się właśnie jesienny dołek cenowy dla kapusty pekińskiej – zjawisko w sumie dość typowe. Pytanie, jak głęboko sięgnie przecena? W zeszłym roku była ona niewielka i krótkotrwała, co również pokazuje nasz wykres. Jednak w sezonie bieżącym napór podaży jesienią będzie chyba większy, bo więcej rolników będzie chciało szybko sprzedać. Jeśli skala tej tendencji byłaby znacząca, to z kolei oznaczałoby wzrost prawdopodobieństwa mocnego wzrostu cen zimą i zwłaszcza wiosną, gdy zapasy będą małe.
