Mało ogórków

2022-07-28 08:00

Podaż ogórków na polskim rynku pozostaje od dłuższego czasu bardzo ograniczona. I przekłada się to na ceny tych warzyw. W handlu hurtowym ceny przez cały niemal sezon utrzymują się powyżej poziomów z poprzednich lat. A przecież druga połowa lipca to normalnie szczyt podażowy sezonu ogórkowego w Polsce, co wiąże się z najniższymi cenami tych warzyw w całym roku. Dzieje się tak dlatego, że w tym okresie mamy największą bieżącą produkcję ogórka gruntowego, co znajduje wyraz zarówno w cenach tych ogórków, jak i ogórków szklarniowych.

W tym sezonie ogórki gruntowe również są droższe niż zazwyczaj w tej fazie sezonu. Nie sprzyjały im upały i susza, co przełożyło się na niższe plony. Ale to tylko jeden z czynników, który zaważył na niskiej podaży. Poważnym problemem jest brak pracowników do pielęgnacji i zbioru oraz fakt, że ubyło producentów ogórka gruntowego. I jeszcze jedno – mniejszy jest import (choćby z Bałkanów). W innych krajach też są problemy z podażą, ale swoje robią również koszty transportu.

Fala upałów to problem nie tylko Polski czy krajów bałkańskich. Dotknęły one również produkcję ogórków w Holandii, Włoszech i Hiszpanii, powodując, że ceny tych warzyw wzrosły do poziomu dwukrotnie wyższego niż w zeszłym roku. W Polsce ceny ogórków gruntowych drobniejszych kalibrów są na poziomie 4 zł/kg i powyżej. Tak drogo jeszcze nie było. A mimo to rentowność tej produkcji wcale nie jest w tym sezonie szczególnie dobra, a to za sprawą drastycznie wyższych kosztów, które muszą ponosić producenci i niższych uzyskiwanych plonów.

Kryzys podażowy widać też na rynku ogórków szklarniowych. Przyczyny są tożsame z tymi z segmentu ogórków gruntowych. Rezultat to ceny na poziomie rekordowym. Obecnie ceny w dużym hurcie to poziom 4,00-4,50 zł/kg. Na naszym wykresie widać, że tak drogo nie było co najmniej od dziesięciu lat (tyle sezonów jest ujętych w zestawieniu). Widać też, że cena średnia od pewnego czasu pozostaje w zasadzie stabilna, co jest bardzo nietypowe dla ogórków. W relacji rok do roku wzrost ceny średniej ogórków szklarniowych w dużym hurcie to aż +124 procent!