Marzec przyniósł kolejne odbicie cen bakłażanów i cukinii
Przez niemal cały styczeń br. hurtowe ceny importowanych bakłażanów i cukinii rosły i to bardzo dynamicznie. trend ten napędzany był niedoborami w bieżącej podaży tych warzyw. W naszym polskim dużym hurcie bakłażany importowane zdrożały wówczas o 54 procent, a cukinia aż o 246 procent.
Luty całkowicie odmienił tę tendencję. Szybko przybywało bakłażanów i cukinii, przede wszystkim w Hiszpanii, a ich ceny hurtowe przez cały miniony miesiąc dynamicznie i wytrwale dążyły w dół. Ale teraz, w marcu mamy kolejną odsłonę huśtawki cenowej na tym rynku. I znów wynika to z perturbacji w bieżącej podaży, bo w Hiszpanii pogoda pozostaje bardzo kapryśna i niekorzystnie wpływa na tegoroczną wegetację.
Jeśli chodzi o ceny bakłażanów na aukcjach hurtowych w Hiszpanii, to od ostatniej dekady lutego do pierwszej dekady marca średnia wzrosła od 0,55 euro/kg do 1,85 euro/kg średnio. Natomiast wczorajsze notowanie przyniosło cenę średnią 1,79 euro/kg. Natomiast cukinia w Hiszpanii zdrożała od końca lutego do końca pierwszego tygodnia marca z 0,99 euro/kg do 1,58 euro/kg średnio, zaś wczorajsze notowania przyniosły przeciętną 1,38 euro/kg. Jednak te ostatnie zmiany to nie tyle kolejna odsłona zniżki, a raczej oznaka, że rynek tych warzyw pozostaje w fazie krótkoterminowych wahań.
A jak wygląda bieżąca sytuacja cenowa w polskim hurcie na większą skalę? U nas bakłażany i cukinia taniały doi 2-3 marca, potem przez chwilę było stabilnie – dla bakłażanów na pułapie 9,00 zł/kg, a cukinii 6,50 zł/kg średnio dla cen sprzedażowych w hurcie na większą skalę. Teraz natomiast ceny tych warzyw doszły do poziomu: 10,00-13,00 zł/kg (+17 procent) w przypadku bakłażanów oraz 8,00-12,00 zł/kg (+54 procent).
"Rosnąca aprecjacja dla regionalnych bakłażanów"
Raport cenowy: Bakłażany na rynkach hurtowych w Polsce i na świecie – notowania z 6 marca 2026
