Niemcy – wzrost kosztów uderza w branżę cebulową
Tegoroczny sezon cebuli jest już w drugiej połowie. W wielu miejscach trwają już siewy. W międzyczasie produkty są wysyłane z chłodni i magazynów długoterminowych. "Wzrost kosztów wynagrodzeń i energii elektrycznej już odbija się na rynku cebuli" - mówi Hubertus Kreifelts, współzarządzający spółką rolniczą o tej samej nazwie i handlujący cebulą w Nadrenii Północnej-Westfalii.
Ceny wynoszą obecnie 16,00 EUR/100 kg w miejscu wysyłki, co zdaniem Kreifeltsa jest zbyt niską ceną w obliczu wzrostu kosztów. "Pożądany byłby wzrost cen do 19-20 EUR/100 kg do końca miesiąca. Dzięki wysokim plonom z hektara nie możemy w tej chwili zbytnio narzekać. Z drugiej strony, przy normalnych plonach z hektara, obecny poziom cen byłby bardziej problematyczny." Jak powiedział, tegoroczne plony netto żółtej cebuli wyniosły 65-70 ton/ha, podczas gdy normalnie z hektara zbiera się 45-50 ton cebuli nadającej się do sprzedaży.
Partie wysokiej jakości zostały w większości zmagazynowane, dlatego obecnie dostępne są bardzo stabilne zapasy o zadowalającej jakości, kontynuuje Kreifelts. "Spodziewamy się, że będziemy mogli oferować regionalną żółtą cebulę do czerwca. Na próbę wprowadziliśmy do sprzedaży także cebulę czerwoną. Jednak ze względu na słabą jakość musieliśmy pogodzić się z dużą ilością braków. Dlatego ostatnie partie będziemy w stanie dostarczyć najpóźniej do połowy maja".
Zmiana struktury pakowania
Do niedawna firma Kreifelts również częściowo skupowała produkty, pakowała je na miejscu i dostarczała do sklepów spożywczych. Obecnie stało się to prawie niemożliwe ze względu na przyspieszone zmiany strukturalne. "W ostatnich latach nastąpiła centralizacja struktur pakowania, dlatego dostarczamy surowce tylko większym firmom pakującym i sami już nie pakujemy. My, a raczej firmy średniej wielkości, straciliśmy w ten sposób część możliwości tworzenia wartości."
Nieuniknione rozszerzenie port folio
W związku z zaistniałą sytuacją firma poszukuje nowych źródeł przychodów i stara się odpowiednio poszerzyć swoją ofertę. Kreifelts: "W ubiegłym roku po raz pierwszy uprawialiśmy czosnek, który również stanowi interesującą niszę. Jednak koszty pracy są obecnie zbyt wysokie w porównaniu z dodatkową pracą nad produktem, ponieważ czosnek trzeba oczyścić. Również w przypadku cebuli staramy się w znacznym stopniu zmechanizować proces, na przykład poprzez sortowanie optyczne, chociaż obecna sytuacja cenowa jest raczej czynnikiem zniechęcającym."
Skutki kryzysu zbożowego
W ostatnich latach areał upraw cebuli znacznie się powiększył w wielu regionach upraw w Niemczech, także na zachodzie. Ze względu na obecną sytuację wojenną na Ukrainie i wynikający z niej zakaz eksportu stamtąd zboża, pszenica może ponownie stać się modna wśród niemieckich rolników. "Na razie nie widzimy żadnych skutków obecnego rozwoju sytuacji w uprawie cebuli, ponieważ siewy są już w pełnym toku. Nie można jednak wykluczyć, że pierwsze efekty zobaczymy w przyszłym roku."
Austria – stabilny rynek cebuli
Uzbekistan – skokowy wzrost cen cebuli
