Niski popyt na czerwoną kapustę
W styczniu 2019 roku mieliśmy wyraźne ożywienie na hurtowym rynku kapusty czerwonej. Strona popytowa tego rynku mocno się zaktywizowała w poszukiwaniu towaru, a to już w pierwszym tygodniu 2019 roku uruchomiło dynamiczny wzrost cen tej kapusty. Wzrost, który trwał w zasadzie do końca sezonu i wydźwignął średnią cenę sprzedażową z poziomu 1,10 zł/kg na początku stycznia 2019 roku do pułapu 3,40 zł/kg w okolicach 20 kwietnia. Rok później koniunktura na tę kapustę była znacznie gorsza, ale mimo to średnia cena w styczniu 2020 nie spadła poniżej 1,00 zł/kg.
W tym roku jest znacząco gorzej niż rok temu i dużo gorzej niż przed dwoma laty. Od połowy grudnia ceny sprzedażowe czerwonej kapusty utrzymują się w dużym hurcie na poziomie zaledwie 0,40-0,60 zł/kg. Daje to średnią 0,50 zł/kg, o połową niższą w relacji rok do roku i aż o 65,5 procent niższą w stosunku do analogicznego okresu roku 2019.
W zeszłym roku producenci czerwonej kapusty narzekali, ale głównie na słabnący popyt. Ceny w styczniu wciąż były niezłe. Widać to na naszym wykresie. Teraz nie tylko popyt jest fatalny, bo zainteresowanie tą kapustą jest niemal zerowe, ale i ceny należą do najniższych w ostatnich latach, co tez widać na naszym wykresie. A krzywa cenowa z sezonu 2014/2015 pokazuje, że perspektywy na kolejne miesiące nie są w tym segmencie rynku świeżych warzyw optymistyczne.
Kapusta czerwona bez poprawy
