Nowy sezon cebuli powoli się rozwija
Rynek cebuli w Polsce jest w fazie przejściowej między handlem zapasami ze zbiorów 2022 i handlem cebulą ze zbioru tegorocznego. Nowy sezon powoli nabiera rozmachu, ale to wciąż jego bardzo wczesny etap, gdy wczesnej cebuli jest mało i jest to tylko cebula ozima. Do osiągnięcia stadium, w którym nowy zbiór zapanuje całkowicie na rynku musi upłynąć jeszcze trochę czasu. Niemniej podaż wczesnej cebuli rośnie. Pytanie, czy na tyle szybko i znacząco, aby znalazło to przełożenie na ceny?
Sezon cebuli 2022/2023 w Polsce kończy się rekordowymi cenami. Zbliżony ich poziom w końcówce kampanii mieliśmy w sezonie 2018/2019, ale nie aż tak wysoko i ówczesny trend zwyżkowy zaczął się później i był mniej dynamiczny niż ten z sezonu 2022/2023.
Co prawda od końca pierwszej połowy czerwca ceny cebuli w polskim hurcie spadają, ale i tak są dużo wyższe niż w minionych latach. Teraz jest to 3,40-3,80 zł/kg sprzedażowo za cebulę workowaną. To o 188 procent więcej w relacji rok do roku. Skąd te rekordy cenowe?
najogólniej mówiąc z niedoboru cebuli. A luka w podaży tego warzywa objawiła się na bardzo wczesnym etapie sezonu. Cena średnia w dużym hurcie wyszła powyżej poziomów z ostatnich dziesięciu lat już we wrześniu! Nie byłoby to jednak możliwe, gdyby cebuli brakowało tylko w Polsce. Problem był jednak globalny.
Widać to np. po danych GUS na temat importu cebuli do naszego kraju. Mimo tak wysokich cen w naszym hurcie, tak znacznych niedoborów na polskim rynku, import cebuli w sezonie 2022/2023 (od października do kwietnia) był tylko o około 7 procent wyższy niż w tym samym okresie sezonu 2021/2022. A były takie miesiące, gdy do Polski trafiało mniej cebuli niż rok wcześniej, co widać na wykresie poniżej.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
A jak kształtują się ceny cebuli ozimej? W małym hurcie są one na poziomie 4,50-6,00 zł/kg za cebule obraną oraz 3,70-4,50 zł/kg za cebulę w łusce. W ofertach hurtu na większą skalę i u producenta ceny cebuli obranej na biało to 3,40-4,60 zł/kg, ceny tej w łusce w worku to poziom 2,70-2,80 zł/kg najczęściej. Jest już widoczne spore zainteresowanie cebulą ozimą do obierania. Najczęściej kupujący wyjściowo oferują za nią 1,10 zł/kg.
Holandia - gracze już przygotowują się na nową cebulę
Cebulowa bańka: Co rolnicy zrobią z cebulą od sierpnia?
czytaj dalej