Papryka jest droga, a będzie droższa
Bieżące wolumeny papryki zbieranej w hiszpańskiej Andaluzji rosły od września do grudnia bieżącego roku, w miarę jak kampania ta nabierała rozpędu. Ale należy pamiętać że ten sezonowy trend tym razem dokonywał się w warunkach generalnie gorszych zbiorów w porównaniu do zeszłego roku, jako że hiszpańska produkcja warzyw w Almerii ucierpiała mocno od niekorzystnych warunków pogodowych, a zwłaszcza od powodzi z października.
W konsekwencji nie doszło tam do znaczącego spadku cen papryki w miarę rozwoju kampanii zbiorów. Dopiero na przełomie listopada i grudnia średnia cena tego warzywa u hiszpańskiego producenta spadłą poniżej średniej z okresu 2020-2023. Ale w ostatnich tygodniach znów ona wzrosła i teraz jest na poziomie 0,80 euro/kg za paprykę czerwoną typu California, a więc dna poziomie wspomnianej średniej.
Kampania zbiorów w Hiszpanii jest na poziomie około 40 procent prognozowanego na ten sezon wolumenu. Szczyt tej kampanii przypadnie na pierwszą połowę stycznia. Ale teraz, na przełomie starego i nowego roku mamy tam okres spowolnienia zbiorów związany ze świętami. Jest to zjawisko typowe i cykliczne. I w zasadzie zawsze prowadzi do wzrostu cen papryki w polskim hurcie w styczniu.
A ceny te już są wysokie. W handlu hurtowym na większą skalę ceny sprzedażowe czerwonej papryki to przedział 9,00-11,00 zł/kg najczęściej. To o blisko 18 procent powyżej poziomu zeszłorocznego. Wspomniane wyżej sezonowe spowolnienie w zbiorach spowoduje spadek bieżącej podaży papryki i na polskim rynku. Rok temu cena średnia czerwonej papryki wzrosła między 7 i 22 stycznia o 35 procent, sięgając pułapu 11,50 zł/kg. W bieżącym sezonie wzrost może nie będzie aż tak dynamiczny, bo wystartuje z wyższego pułapu, ale najpewniej przyniesie ceny przynajmniej równe tamtym.
Raport Cenowy na Hiszpańskim Rynku Papryki - 28 grudnia 2024
Największe wolumeny eksportowane do października: papryka, sałata, pomidor i ogórek
