Pogoda wpłynęła na ceny krajowych bakłażanów i cukinii
W bieżącym sezonie pogoda, dodajmy – niekorzystna pogoda, odcisnęła mocne piętno na rynku owocowo-warzywnym. W sektorze produkcji warzyw widać to przede wszystkim w przypadku warzyw takich jak bakłażany, cukinia czy fasolka szparagowa. Wyjątkiem w tej grupie była papryka, której ceny wręcz się załamały.
Jednak w przypadku cukinii, a zwłaszcza bakłażanów z krajowych upraw rzecz się miała inaczej. Kapryśna aura, a zwłaszcza upały i susza zaważyły na wielkości zbiorów. Do tego doszły problemy z siłą roboczą. W konsekwencji hurtowe ceny rodzimych bakłażanów i cukinii szybko, bo jeszcze w lipcu, zakończyły fazę spadkową i wykazywały tendencję do stabilizacji, a nawet do umacniania się (cukinia).
W przypadku cukinii ceny sprzedażowe („na gotowo”) w handlu hurtowym na większą skalę nie spadły w tym roku poniżej poziomu 2,20 zł/kg średnio. Dla porównania – najniższa zeszłoroczna cena średnia w notowaniach monitoringu redakcyjnego fresh-market.pl to 1,30 zł/kg.
Obecnie jednak ceny sprzedażowe cukinii w tym sektorze rynku hurtowego są na poziomie 2,00-3,00 zł/kg i jest to pułap analogiczny do zeszłorocznego. Tu też widać konsekwencje wpływu warunków synoptycznych. Ciepła druga połowa sierpnia (w tym relatywnie wysokie temperatury w nocy) przedłużyła okres wyższej podaży warzyw ciepłolubnych i powstrzymała ich ceny przed wejściem w trend zwyżkowy, normalnie charakterystyczny dla tej fazy sezonu.
Podobnie jest na rynku krajowych bakłażanów. W lipcu bakłażany te szybko przestały tanieć i średnia cena sprzedażowa w handlu hurtowym na większą skalę zatrzymała się na poziomie 4,00 zł/kg. Dla porównania rok wcześniej najniższa cena średnia wyniosła 2,10 zł/kg (druga dekada sierpnia 2021). Ale wtedy trend zwyżkowy ruszył już na początku drugiej połowy sierpnia i w okolicach 1 września średnia cena wynosiła 4,00 zł/kg. Teraz jest 4,00-5,00 zł/kg, co daje średnią 4,50 zł/kg, zatem różnica rok do roku została w zasadzie zniwelowana.
Rośnie podaż cukinii i bakłażanów, a co z cenami?
osób z abonamentem
