Przełom lipca i sierpnia przyniósł spadek cen czerwonej kapusty
Sezon kapusty czerwonej 2026 dopiero nabiera skali. W tym roku start sezonu był dość typowy, choć w innych realiach cenowych niż rok wcześniej. W każdym razie na początku bieżącej kampanii, w ostatniej dekadzie czerwca doszło do dynamicznych spadków cen napędzanych rosnącą podażą czerwonej kapusty na polskim rynku hurtowym.
W tamtym okresie średnia cena sprzedażowa tego warzywa (kapusta workowana w jakości kalibrze marketowych) spadła o jedną trzecią z 1,50 zł/kg do 1,00 zł/kg.
Jednak w lipcu br. mieliśmy przełamanie tej spadkowej tendencji i umocnienie hurtowych cen kapusty czerwonej. Ceny w hurcie na większą skalę wzrosły ze średniego poziomu 1,00 zł/kg do 1,15 zł/kg (+15 procent). Było to związane z niekorzystnymi warunkami pogodowymi, które utrudniały zbiory i wpływały na jakość. Zwyżka ta nie trwałą jednakowoż zbyt długo. Na przełomie lipca i sierpnia kapusta czerwona znów zaczęła tanieć.
Ale jak dotąd była to korekta tylko do pułapu sprzed ostatniego umocnienia tych cen. Teraz bowiem ceny sprzedażowe tej kapusty w dużym hurcie (za towar workowany) to najczęściej 0,90-1,10 zł/kg, co daje średnią cenę 1,00 zł/kg. A więc taką, jak ta obowiązująca w okresie 26 czerwca do 23 lipca br.
Takie zachowanie cen kapusty w tej fazie sezonu jest de facto powtórką scenariusza zeszłorocznego, tyle że wówczas odbywało się to na minimalnie wyższych pułapach kwotowych. To konsekwencja kapryśnej pogody w okresie letnich miesięcy. W zeszłym sezonie kapusta czerwona w sierpniu zaczęła z ceną średnią 1,25 zł/kg i systematycznie taniała, a wrzesień zaczęła w dużym hurcie ze ceną 0,90 zł/kg. Jak będzie tym razem?
Kapusta czerwona – powtórka z zeszłego sezonu
