Sezon fasolki szparagowej zbliża się do końca

2021-09-29 09:00

Tegoroczny sezon świeżej fasolki szparagowej na polskim rynku powoli zbliża się do końca. Jak długo jeszcze potrwa, będzie zależało w dużej mierze od pogody, ale do końca pierwszej połowy października handel hurtowy na większą skalę będzie już zakończony.

W tym roku sezon na fasolkę zaczynał się z pewnymi perturbacjami wywołanymi przez zimna pogodę wiosną. Handel hurtowy zaczął się więc z pewnym poślizgiem i relatywnie wyższymi cenami. W naszym redakcyjnym monitoringu fresh-market.pl cena średnia 7 czerwca wynosiła 17,50 zł/kg. Tym samym mieliśmy powtórkę z trudnego startu w sezonie 2020, kiedy to pierwsze notowanie naszego monitoringu (10 czerwca 2020) przyniosło cenę średnią 18,00 zł/kg (dla porównania 4 czerwca 2019 – 13,50 zł/kg).

Potem jednak przebieg tegorocznego sezonu był już bardziej typowy, a natura nadrobiła opóźnienia. Ceny fasolki szparagowej w polskim hurcie dynamicznie spadały i najniższe wartości osiągnęły na przełomie lipca i sierpnia bieżącego roku. Cen średnia wyniosła wówczas 3,00 zł/kg, a od 5 sierpnia rozpoczęła się druga część sezonu – z rosnącymi cenami. Pogoda w sierpniu niezbyt sprzyjała, bo dużo padało i niewątpliwie wpłynęło to na wczesny start trendu zwyżkowego. Ale trend ten przebiegał dość równomiernie, bez takich skoków cenowych, jakie mieliśmy w lipcu 2019 i we wrześniu 2020.

Obecnie ceny fasolki szparagowej w dużym hurcie to przedział 5,00-7,00 zł/kg, czyli średnio dwa razy tyle, co w okresie minimum cenowego. Warto jednak zauważyć, iż w ostatnich dniach ceny ustabilizowały się przerywając tendencję wzrostową. To typowy efekt końcówki sezonu, gdy na rynku świeżym popyt na fasolkę – warzywo typowo letnie, znacząco spada.