Skup jabłek przemysłowych ruszył ponownie
Okres świąt od Bożego Narodzenia do Trzech Króli przerwał w dużej mierze normalny tryb skupu jabłek do przetwórstwa. Teraz, po tej świątecznej przerwie, zakłady przetwórcze wznawiają produkcję (nie wszystkie, bo nie każdy taki zakład ma możliwość pracowania w zimie), a więc znowu ruszają też skupy surowca. Oczywiście, należy pamiętać że przerwa w pozyskiwaniu tego surowca nie była w tym okresie całkowita. Niektóre firmy wznowiły zakup jabłka już zaraz po Nowym Roku. Teraz jednak ten sektor wraca do normalnego zimowego funkcjonowania.
Pierwsze informacje o cenach skupu jabłek w nowym roku pojawiły się więc jeszcze w ubiegłym tygodniu, choć de facto większość skupów dopiero w miniony poniedziałek lub nawet wtorek wznowiła działalność. Wspomniane pierwsze informacje o cenach po Nowym Roku stabilizację cenową na poziomie sprzed Bożego Narodzenia. Dane z bieżącego tygodnia to potwierdzają, co nie znaczy, że wszystko przebiega gładko.
Przeciwnie, w tym segmencie rynku owocowego znów się robi goręcej. Z jednej strony mamy sadowników, którzy uważają, że obecne ceny są za niskie. Wskazują, że poziom 0,34-0,40 zł/kg za przemysł zwykły i 0,45-0,50 zł/kg za przemysł suchy to za mało.
Jako argumenty podają to, że popyt na produkty z jabłek – koncentrat i sok, jest wysoki, a ich ceny wyższe niż w poprzednich latach. W dodatku szacunki WAPA pokazują, że już na początku grudnia zapasy jabłek w Polsce były niższe niż w tym samym okresie zeszłego roku. A przecież rok temu ceny były wyższe – teraz średnia za zwykły przemysł to 0,37 zł/kg, a wtedy było to 0,46 zł/kg. Średnia za suchy przemysł jest na poziomie 0,48 zł/kg, a rok temu było to 0,52 zł/kg.
Z drugiej strony niezadowoleni są skupujący, bo to oni głównie podnosili ceny w grudniu (średnio blisko 16 procent dla zwykłego przemysłu), a nie zakłady przetwórcze. Wciąż też wśród uczestników rynku krąż pogłoski o możliwych spadkach cen na rampach zakładów, które będą się skupiały na odbiorze jabłka zakontraktowanego (obecne ceny kontraktowe to 0,50 zł/kg za przemysł odpowiedniej jakości), równocześnie hamując pozyskiwanie surowca z otwartego rynku. Choćby po to, aby zachęcić do kontraktów w przyszłym sezonie. A jak jeszcze wróciłby do Polski mróz, to skala produkcji zmaleje i bieżący popyt na jabłko jeszcze się skurczy, co da asumpt do korekty cen skupu. Trend odwrotny będzie wtedy możliwy dopiero po odwrocie zimy.
Wyjaśniły się marne ceny skupu jabłek Red Jonaprince?
W polskich sadach wciąż są jabłka na drzewach
Jakie są dane WAPA o zapasach jabłek?
