Światowy rynek pomidorów
W Holandii i Belgii trwa produkcja pomidorów ze szklarni niedoświetlanych. W okolicach Wielkanocy ceny nadal utrzymywały się na wysokim poziomie, ale rosnący wolumen może zacząć wywierać presję na rynek. Włochy również miały dobry tydzień. Istnieje duże zapotrzebowanie na pomidory, zwłaszcza z Niemiec. Hiszpański sezon dobiega końca w ciągu 6 tygodni i ogólnie ceny są niskie. Republika Południowej Afryki boryka się z niedoborami spowodowanymi wpływem ulewnych deszczy, a Meksyk również nie dysponuje jeszcze dużymi ilościami.
Holandia: Co będzie się działo na rynku po Wielkanocy?
W Holandii trwa produkcja pomidorów w niedoświetlanych szklarniach. Tradycyjnie wywołuje to podekscytowanie, biorąc pod uwagę niepewność, w jaki sposób rynek wchłonie te dodatkowe wolumeny. Przed Wielkanocą, która miała miejsce na początku tego miesiąca, ceny były nadal dość wysokie. Szczególnie popularne były mniejsze odmiany pomidorów, co skutkowało dobrymi cenami.
Jednak na początku 14 tygodnia ceny wydawały się spadać. Ceny pomidorów gałązkowych były wyższe niż na pomidory luzem. Spadek cen nie jest niczym niezwykłym o tej porze roku, ale ponieważ koronawirus wciąż zbiera żniwo wszędzie, pytanie brzmi, jak rynek zareaguje na rosnące wolumeny.
Nie jest też jasne, czy ceny znajdą się pod (dodatkową) presją. Jak dotąd tak nie było, ale warunki rynkowe mogą się szybko zmienić. Tymczasem nadal istnieje duży import z Almerii. Produkcja na innych obszarach północno-zachodniej Europy również będzie się zwiększać; jednak wejdą one na rynek później niż te w Holandii.
Belgia: Dość stabilne ceny specjalnych pomidorów
Po okresie bardzo wysokich cen spowodowanych ograniczoną podażą rynek pomidorów nieco się ustabilizował. Wkrótce pojawi się produkcja z tradycyjnych upraw, co zaowocuje większymi wolumenami na rynku. Pomidory specjalne osiągnęły bardzo wysokie ceny, ale teraz są one dość stabilne. Na aukcjach najdroższe są pomidory typu bawole serca.
Niemcy: Duża podaż, sprzedaż różni się w zależności od regionu
W Niemczech dostępna jest obecnie duża podaż. Pomidory gałązkowe pochodzą głównie z Hiszpanii, Holandii, Turcji i Włoch i są nieco droższe. Tańszy import z Turcji cieszył się dużym zainteresowaniem na rynku hurtowym we Frankfurcie. Wśród większych pomidorów dominowały również stosunkowo tanie partie z Maroka. Krajowe pomidory koktajlowe kosztują obecnie około 8,50-9,50 euro/kg. Warunki na rynku pomidorów typu bawole serca różnią się w zależności od regionu. We Frankfurcie sprzedaż powoli rosła; w Hamburgu natomiast szybko przyspieszyli. W Berlinie ceny belgijskich pomidorów tego typu spadły ze względu na obecność tanich marokańskich partii. Ogólnie ceny pomidorów są znacznie wyższe niż w zeszłym roku.
Włochy: W ostatnich tygodniach był duży popyt na włoskie pomidory
W ostatnich tygodniach z zagranicy jest duży popyt na włoskie pomidory. Według handlowca zamówienia na pomidory gałązkowe, pomidory koktajlowe i pomidory cherry napływały ostatnio zwłaszcza z Niemiec. Pomidory gałązkowe są jednym z najlepszych produktów i są zwykle sprzedawane luzem w Niemczech i Austrii. Pozostałe odmiany są zwykle pakowane. W ostatnich miesiącach koszty pakowania wzrosły na całym świecie z powodu wyższych cen surowców. Na razie duzi producenci pomidorów byli w stanie kontrolować koszty, ale w krótkim okresie mogą zostać zmuszeni do podniesienia cen.
Jeśli chodzi o ceny, w dniu 7 kwietnia 2021 roku na hurtowym rynku Vittoria na Sycylii małe pomidory, takie jak śliwkowe (2,56 euro/kg), cherry (1,69 euro/kg) i śliwkowe midi (1,81-1,62 euro/kg) ) wypadły dobrze. Pozostałe segmenty pozostają nieco w tyle, nie zawsze przekraczając 1 euro/kg i wahają się bardzo blisko kosztów produkcji. Kampania handlowa dotycząca pomidorów do przetwórstwa w 2021 roku jest naznaczona dużą niepewnością. Oczekuje się, że we Włoszech areał wzrośnie o ponad 25 procent. Niektórzy producenci twierdzą, że „podczas pierwszej blokady w marcu 2020 roku odbył się niezwykły wyścig gromadzenia pomidorów w puszkach. Chcieliśmy uczyć się na tym doświadczeniu, aby nie być nieprzygotowanymi.” Kwestia klimatyczna jest bardzo dużym czynnikiem ryzyka dla całego łańcucha dostaw.
Hiszpania: Sezon eksportowy dobiegnie końca za sześć tygodni
Hiszpański sezon eksportowy pomidorów dobiegnie końca za około 5-6 tygodni i od tego momentu pozostanie tylko produkcja na rynek krajowy. W tej chwili niektórzy europejscy handlowcy już przechodzą z hiszpańskiej produkcji na pomidory holenderskie, belgijskie lub węgierskie. W tym roku jest mniej szkodników. Kalibry są w tej chwili małe, a ceny są do przyjęcia po dobrym marcu, kiedy był niewielki niedobór. Niemniej jednak sezon był ogólnie słaby pod względem cen, a styczeń i luty były najgorszymi miesiącami. Hiszpański areał pomidorów nadal spada z roku na rok, tracąc na popularności na rzecz pomidorów marokańskich (zwłaszcza okrągłych luźnych pomidorów) i holenderskich (zwłaszcza pomidorów gałązkowych). Okno handlu w Hiszpanii staje się coraz mniejsze i dlatego plantatorzy przechodzą na inne uprawy, takie jak papryka, cukinia, bakłażan lub ogórki.
Republika Południowej Afryki: Niedobór pomidorów będzie się utrzymywał przez cały kwiecień
Obfite opady deszczu w styczniu i lutym miały znaczący wpływ na wielkość zbiorów pomidorów w Afryce Południowej, ponieważ doprowadziły do wzrostu presji ze strony szkodników (hodowcy nie mogą dostać się na pole w celu oprysku) i większego psucia. Ponadto, gdy pada tak długo, kwiaty opadają, a owoce są słabe. Rezultatem był niedobór pomidorów, który ma utrzymywać się przez cały kwiecień. Na rynku w Johannesburgu pomidorów wciąż brakuje. Według handlowca jednego dnia dostępnych było około 300 palet pomidorów, co stanowi bardzo niską podaż jak na rynek w Johannesburgu.
Zbliża się koniec sezonu dla producentów pomidorów w Western Cape, podczas gdy producenci z Limpopo i Mpumalanga Lowveld zaopatrują zimowy targ. W RPA jesienią (kwiecień) i wiosną (październik) występują mniejsze zapasy pomidorów. Ceny wahają się od 20 (1,15 euro) do 30 randów (1,7 euro) za kilogram, przy pewnej odporności konsumentów na wysokie ceny.
Stany Zjednoczone: Obfite dostawy pomidorów
W magazynach jest mnóstwo pomidorów. „Od około sześciu tygodni istnieje obfitość większych okrągłych pomidorów” - mówi kanadyjski handlowiec. Regiony uprawy pomidorów, w tym Meksyk i Floryda, charakteryzowały się dobrymi warunkami pogodowymi, które miały wpływ na produkcję. „Niedawno zaobserwowaliśmy również wzrost liczby kanadyjskich szklarni” - mówi handlowiec. „W tym roku, w większym stopniu niż w poprzednich, pomidory zimowe nadal są wysyłane ze szklarni, zwłaszcza we wschodniej Kanadzie. Produkcja prawie się podwoiła.”
Brak popytu ze strony sektora gastronomicznego nadal odbija się na przemyśle pomidorowym, podczas gdy popyt detaliczny pozostaje stabilny. Wszystko to zaowocowało niższymi cenami, które również znajdują się na dwóch różnych poziomach. „Ceny zwykłych okrągłych pomidorów są dość niskie, ale jestem przekonany, że sytuacja ulegnie zmianie pod koniec kwietnia lub na początku maja” - mówi kanadyjski handlowiec. „Ostatnio jednak cena pomidorów datterino spadła. Istnieje ogromna podaż pomidorów śliwkowych, w przeciwieństwie do dwóch tygodni temu.”
Meksyk: wolumeny wkrótce wzrosną
Produkcja pomidorów w Meksyku pozostała stabilna, ale jej wielkość jest obecnie niska, ponieważ cykl produkcyjny wielu hodowców dobiega końca. Po kilku tygodniach dużych wolumenów i niskich cen nie jest to poważny problem dla rynku, który teraz się rozwija. Wraz z następującymi po sobie cyklami produkcyjnymi, wolumeny wkrótce ponownie wzrosną, ale popyt rynkowy (szczególnie w USA) rośnie (gastronomia powoli się otwiera, co pomaga), więc rynek powinien być w stanie wchłonąć te wolumeny w nadchodzących miesiącach.
Chiny: Pomidory specjalne coraz bardziej popularne wśród chińskich konsumentów
W ostatnich latach w Chinach instaluje się coraz więcej zaawansowanych technologicznie szklarni, a stosowanie zaawansowanych technik uprawy pomidorów staje się coraz bardziej powszechne. Poziom życia chińskich konsumentów poprawia się, a to podnosi ich świadomość dotyczącą zdrowego odżywiania; trend, który stał się silniejszy dopiero podczas pandemii Covid-19. Większą popularnością wśród konsumentów cieszą się wysokiej jakości odmiany pomidorów o dużej wartości odżywczej. Fioletowy pomidor Yoom z powodzeniem wszedł na rynek chiński. Również inne odmiany pomidorków koktajlowych zostały dobrze przyjęte przez lokalnych konsumentów.
Australia: Eksport pomidorów spadł o 34 procent w zeszłym roku
Według najnowszych danych Hort Innovation w roku handlowym zakończonym w czerwcu 2020 roku w Australii wyprodukowano 460.789 ton pomidorów, z czego 46 procent trafiło do przemysłu przetwórczego. Wolumen spadł o dwa procent w porównaniu z rokiem poprzednim, podczas gdy wartość spadła o 13 procent, do 584,4 mln USD. Eksport spadł o 34 procent pod względem wolumenu, do 658 ton i o 22 procent pod względem wartości, do 2,9 mln USD. Spadek produkcji nastąpił w momencie, gdy 86 procent australijskich gospodarstw domowych kupowało świeże pomidory. Chociaż pomidory są produkowane i dostępne w całym kraju przez cały rok, ich podaż jest większa od jesieni do wiosny.
TomatoesNZ zainwestował w kampanię promocyjną w szczycie sezonu letniego, od połowy listopada do końca lutego, kiedy podaż była duża. Celem kampanii w mediach społecznościowych było zwiększenie częstotliwości zakupów poprzez zachęcenie konsumentów do dodawania pomidorów do cotygodniowego koszyka pod nową nazwą „Pomidory NZ”. Kampania zakończyła się sukcesem, a na platformach mediów społecznościowych uczestniczyło około 10 000 osób.
Hiszpania – problemy z eksportem pomidorów
Belgia – wysokie ceny pomidorów
