Logowanie / Rejestracja Koszyk: 0 szt. 0
Dzisiaj jest poniedziałek 25 maja 2020. Od wczoraj dodano 883 ceny w 8 kategoriach. Życzymy miłego dnia.

Jakość a zbiory jabłek

Źródło:
Co zrobić, aby handlować jabłkiem dobrej jakości?

 Pierwsza sprawa, to zebrać jabłka w odpowiednim momencie, wtedy gdy mają odpowiednią dojrzałość. Dojrzałość należy określić za pomocą indeksu skrobiowego lub penetrometrem. Każda odmiana jabłek ma swoje cechy charakterystyczne i jeśli planowane jest przechowywanie jabłek w chłodniach, należy to uwzględnić. Zbyt wczesne zebranie jabłka powoduje, że konsumenci dostają jabłka cierpkie i kwaśne. W następnych sezonach niechętnie kupują daną odmianę. Za późne zebranie danej partii jabłka – to duże straty przechowalnicze, jabłko nie nadaje się do dłuższego handlu.

Poniżej podajemy orientacyjne i zalecane wartości indeksu skrobiowego i jędrności jabłek podczas zbioru dla różnych odmian.

OdmianaIndeks skrobiowyJędrność w kg
Alwa7 - 89 – 9,5
Cortland2 - 46,6 – 7,9
Elstar3 - 47,8 – 8,2
Empire3 - 57,7
Gala3 - 47,5 - 8
Gloster2 - 38,6
Golden Delicious5 - 67,5 – 8,8
Idared3 - 47,6 – 9,1
Jester7 - 86,5 – 7
Jonagold6 - 77,4 - 8
Ligol7 - 87,5 – 8
Lobo1 - 36,4 – 7,7
Melrose2 - 37,3
Rubin6 - 77,5 – 8
Sampion4 - 56,8 – 7,3

Druga sprawa, to do chłodni należy schować jabłka tylko w dobrej kondycji, bez uszkodzeń skóry.
Dodaj komentarz
Dodając komentarz jako niezalogowany użytkownik, obok komentarza zostanie umieszczony Twój adres IP
Redakcja nie odpowiada za treści umieszczane w serwisie przez użytkowników. W przypadku pojawienia się treści uznawanych powszechnie za obraźliwe Redakcja podejmie starania mające na celu niezwłoczne usunięcie takich materiałów. W przypadku umieszczenia przez użytkownika treści uznawanych za obraźliwe lub innych treści niezgodnych z prawem, portal zastrzega sobie prawo do natychmiastowego i trwałego usunięcia z listy użytkowników.