Lato nie sprzyja pieczarkom

Jak co roku, o tej porze roku wzrastają ceny pieczarek. Wiąże się to z wyższymi kosztami produkcji i niższą podażą tego towaru.

Wysokie temperatury wymuszają na producentach użycie urządzeń klimatyzacyjnych. Nie wszystkie pieczarkarnie wyposażone są w tego typu sprzęt, co oznacza ich eliminację z produkcji letniej.

Niższa podaż pieczarek w lecie i dodatkowo wyższe ceny podłoża do uprawy, powodują, że w lipcu i sierpniu wartość handlowa tych grzybów znacznie wzrasta.

W lipcu spółdzielnie ogrodnicze oferowały średnio 5,17 zł/kg, czyli o 13 proc. więcej niż w czerwcu i o 26 proc. na plus w stosunku do maja. 



Źródło: fresh-market.pl, na podstawie IERiGŻ-PIB, mk

Zobacz więcej: Pieczarki