Niemcy lubią pieczarki

Pieczarki są bez wątpienia ulubionymi grzybami naszych zachodnich sąsiadów. Każdego roku spożycie pieczarek w Niemczech wynosi 130-135 tys. ton, co stanowi 90 proc. ogólnego spożycia grzybów. Chociaż w ostatnich latach na popularności zyskują też pieczarki brązowe i z produkcji ekologicznej. Z innych grzybów popularne są również boczniaki i grzyby Shii-take.

W Niemczech produkcją pieczarek zajmuje się ok. 100 firm, których produkcja zaspokaja 50 proc. Zapotrzebowania na te grzyby. Pozostała część jest importowana głównie z Holandii i Polski.


Źródło: fresh-market.pl (kz), na podstawie freshplaza.com

Zobacz więcej: Pieczarki