Teraz oglądasz:
PL | EN | RU

Fresh-market.pl to najbardziej aktualne na rynku ceny owoców i warzyw

Wykup abonament

Gruszki

Gruszki to owoce drzew rodzaju grusza, przy czym systematyka tego rodzaju jest bardzo skomplikowana i nie ma co do niej zgody wśród uczonych. Wynika to z faktu, że gatunki gruszy bardzo łatwo się ze sobą krzyżują. Ludzie uprawiają gruszki od tysięcy lat i przez ten czas wyhodowali ponad 5000 tysięcy odmian uprawnych tych owoców.

Gruszki, zależnie od pory dojrzewania, dzieli się na letnie, jesienne i zimowe. W tej pierwszej grupie najpopularniejszymi są odmiany Lipcówka i Faworytka (Klapsa). Gruszki jesienne to zdecydowanie główna grupa produkcyjna odmian tych owoców pod względem ilościowym. Najbardziej znanymi odmianami w niej są: Konferencja i Bonkreta Williamsa. Późniejsze odmiany – późnojesienne lub zimowe, to Lukasówka, Komisówka, Triumf Packhama, Nojabrskaja i Generał Leclerc. W Polsce zdecydowanie najpopularniejszą odmianą gruszek w produkcji towarowej jest Konferencja.

Gruszki spożywa się na surowo, a prócz tego mają one mnogość zastosowań kulinarnych. Świeże gruszek, jak wiele owoców są przede wszystkim źródłem węglowodanów, w tym błonnika. Mają też w składzie wiele witamin z grupy rozpuszczalnych w wodzie, ale też witaminy i prowitaminy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (choć niewiele). Mają też sporą paletę składników mineralnych. Ich wartość energetyczna to 58 kcal/100 g, a więc nieco więcej niż jabłka.

Produkcja gruszek na świecie jest szacowana na 22 mln ton (prognoza USDA na sezon 2020/2021). Największym producentem tych owoców na świecie są Chiny, gdzie w sezonie 2020/2021 zbiory szacuje się na 16 mln ton (i jest to słaby wynik, o 1,3 mln ton gorszy rok do roku).

W UE produkcja gruszek, wedle tych samych prognoz, ma osiągnąć poziom 2,3 mln ton. Inni duzi producenci tych owoców w skali globalnej to: USA (720 tys. ton), Argentyna (610 tys. ton), RPA (410 tys. ton), Chile (213 tys. ton). Polska nie jest dużym graczem na globalnym rynku gruszek. Polskie zbiory tych owoców w 2020 roku GUS oszacował na 75 tys. ton (+10 procent rok do roku).

Gruszki produkowane w Polsce to w dużej mierze owoce deserowe, ale trafiają też one do przetwórstwa. Produkuje się z nich soki i koncentrat soku, ale także przeciery czy musy oraz przetwory, jak np. gruszki w occie.

Eksport gruszek z Polski w 2020 roku był imponujący, jeśli uwzględnić skalę produkcji tych owoców. Sprzedaż za granicę wyniosła bowiem w minionym roku 98,5 tys. ton za 144,3 mln zł (przy czym ponad 40 tys. ton z tego wolumenu to sprzedaż z sezonu 2019/2020). Średnia cena eksportowa gruszek z Polski w 2020 roku wyniosła 1,46 zł/kg. Zdecydowanym liderem wśród państw kupujących polskie gruszki pozostaje Białoruś. W 2020 roku było to 87 tys. ton. Dla porównania druga na liście odbiorców Ukraina zaimportowała z Polski zaledwie niecałe 4 tys. ton tych owoców.

Polska również sprowadza liczące się ilości gruszek. Import tych owoców w roku 2020 wyniósł blisko 48 tys. ton za 206 mln zł. Średnia cena sprowadzanych w zeszłym roku do Polski gruszek wyniosła 4,22 zł/kg. Największymi dostawcami gruszek do Polski były w minionym roku: Holandia (29  tys. ton), Belgia (7 tys. ton) i Hiszpania (niecałe 4 tys. ton).

Ceny skupu gruszek na polskim rynku są w tym sezonie niższe niż w roku ubiegłym (głównie przez większe zbiory). W lutym i na początku marca 2021 roku średnia cena skupu deserowej odmiany Konferencja pozostawała na poziomie 3,00 zł/kg. Rok wcześniej rosła ona do 3,75 zł/kg. Skup gruszki do przetwórstwa odbywa się głównie w okresie zbioru i tygodniach po zbiorze. W sezonie 2020/2021 ceny skupu gruszki przemysłowej były na poziomie 0,30 zł/kg.

Hurtowe ceny gruszek w Polsce

Notowania z dnia: 21.01.2022
Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Kraj Jedn. Zmiana
Gruszki Konferencja Kup dostęp Belgia / Holandia kg 0.0%
Gruszki Konferencja (skup) Kup dostęp kg 0.0%

Ceny gruszek w skupach i przetwórniach w Polsce

Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Firma Data Jedn. Zmiana
Gruszka na alkohol Kup dostęp SKUP - Alco Witold Czwarno 2022-01-17 kg 0.0%

Ceny gruszek na rynkach Polski i zagranicy

Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Jedn. Zmiana
21.01.2022 POLSKA Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Bronisze
gruszki import Kup dostęp kg 0.0%
gruszki konferencja Kup dostęp kg +2.9%
gruszki lukas Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 POLSKA, Lubelski Rynek Hurtowy S.A. - Elizówka
gruszka lukasówka Kup dostęp kg +7.7%
gruszka xenia Kup dostęp kg 0.0%
gruszki konferencja Kup dostęp kg +18.8%
21.01.2022 POLSKA, Wielkopolska Giełda Rolno-Ogrodnicza S.A. - Poznań
gruszki Kup dostęp skrzynka 6 kg 0.0%
20.01.2022 POLSKA, Targowiska Miejskie Rynek Hurtowy S.A. - Sandomierz
gruszka    Kup dostęp kg  0.0%
21.01.2022 POLSKA, Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - Łódź
gruszka konferencja Kup dostęp 12,00 kg 0.0%
gruszka lukasówka Kup dostęp 1,00 kg 0.0%
gruszka paten Kup dostęp 1,00 kg 0.0%
gruszka suszona plastry Kup dostęp 1,00 kg 0.0%
gruszka xenia Kup dostęp 1,00 kg 0.0%
18.01.2022 POLSKA, Pomorskie Hurtowe Centrum Rolno-Spożywcze Renk - Gdańsk
gruszka Kup dostęp kg -19.8%
21.01.2022 POLSKA Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy
gruszka Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 POLSKA Kompleks Handlowy Rybitwy - Kraków
gruszka Kup dostęp kg 0.0%
17.01.2022 POLSKA, Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A., Białystok
gruszka Kup dostęp kg +36.3%
16.01.2022 POLSKA, ZCH Rolhurt - Szczecin
gruszki Kup dostęp kg +19.1%
20.01.2022 POLSKA, Targpiast Sp. z o. o. - Wrocław
gruszki import Kup dostęp kg 0.0%
gruszki krajowe Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. - Kalisz
gruszka import Kup dostęp kg 0.0%
gruszka konferencja kraj Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 Targowisko Hurtowe Grudziądz
gruszki (h) Kup dostęp kg 0.0%
20.01.2022 Targowisko Centrum - Inowrocław
gruszki Kup dostęp kg 0.0%
gruszki (h) Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 Grudziądz - Targowisko Hurtowe
gruszki (h) Kup dostęp kg 0.0%
14.01.2022 Izbica Kujawska - targ miejski
gruszki Kup dostęp kg +25.0%
14.01.2022 Koronowo - targ miejski
gruszki Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 Wąbrzeźno - targ miejski
gruszki Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 Chełmża Targ miejski
gruszki Kup dostęp kg +20.0%
21.01.2022 Skrwilno - targ miejski
gruszki Kup dostęp kg -6.3%
31.12.2021 Golub Dobrzyń targ miejski
gruszki Kup dostęp kg 0.0%
02.01.2022 POLSKA, Toruńska Giełda Towarowa w Toruniu
gruszka hiszpania Kup dostęp kg 0.0%
gruszka polska Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 UKRAINA Rynek hurtowy Shuvar we Lwowie
gruszka (dom) Kup dostęp kg 0.0%
21.01.2022 UKRAINA Rynek hurtowy Stolichnyi w Kijowie
gruszka kraj (імпорт)) Kup dostęp kg +0.2%
19.01.2022 NIEMCY Berlin
gruszki williams Włochy kl1 70-75mm Kup dostęp kg -0.2%
gruszki williams Włochy kl1 75-80mm Kup dostęp kg -0.2%
19.01.2022 Niemcy Monachium
gruszka Konferencja Niemcy kl1 65-75mm Kup dostęp skrzynka +3.8%
gruszki Abate Fetel Włochy kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg -2.1%
gruszki Abate Fetel Włochy kl1 75-80mm Kup dostęp tacka 1rg -2.0%
20.01.2022 FRANCJA, Marsylia
gruszki Abate Fetel Włochy kl1 65-70mm Kup dostęp tacka 1rg +8.9%
gruszki Abate Fetel Włochy kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg +2.9%
gruszki Abate Fetel Włochy kl1 75-80mm Kup dostęp tacka 1rg +2.1%
gruszki angélys Francja kl1 Kup dostęp tacka 1rg +1.5%
gruszki rochas Portugalia kl1 65-70mm Kup dostęp tacka 1rg +3.2%
gruszki rochas Portugalia kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg -3.2%
20.01.2022 FRANCJA Lyon
gruszki doyenne du comice Belgia kl1 65-75mm vrac Kup dostęp kg -0.2%
gruszki doyenne du comice Belgia kl1 75-85mm vrac Kup dostęp kg -0.2%
gruszki doyenne du comice Francja kl1 75-80mm Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
gruszki doyenne du comice Francja kl1 80-85mm Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
gruszki rochas Portugalia kl1 65-70mm Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
gruszki rochas Portugalia kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
21.01.2022 FRANCJA, Nantes
gruszka Konferencja Holandia kl1 55-65mm Kup dostęp skrzynka -0.2%
gruszka Konferencja Holandia kl1 60-65mm Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
gruszka Konferencja Holandia kl1 65-70mm Kup dostęp tacka 1rg -0.1%
gruszka Konferencja Holandia kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
gruszki doyenne du comice Holandia kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg -0.1%
gruszki doyenne du comice Holandia kl1 75-80mm Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
gruszki doyenne du comice Holandia kl1 80 + Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
21.01.2022 Francja Rungis
gruszka Konferencja Francja kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg 0.0%
gruszka Konferencja Holandia kl1 65-70mm Kup dostęp tacka 1rg 0.0%
gruszki doyenne du comice Belgia kl1 70-80mm Kup dostęp kg 0.0%
gruszki doyenne du comice Francja kl1 80-85mm Kup dostęp tacka 1rg 0.0%
20.01.2022 FRANCJA Strasbourg
gruszka Konferencja Holandia kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg -0.1%
gruszki doyenne du comice Belgia kl1 70-75mm Kup dostęp tacka 1rg -0.2%
gruszki rochas Portugalia kl1 65-70mm Kup dostęp tacka 1rg -0.1%
21.01.2022 WŁOCHY, Giełda Forli'
gruszki abate fetel 1kl kaliber 60-70 Kup dostęp k -0.2%
gruszki abate fetel 1kl kaliber 70-75 Kup dostęp k -3.1%
gruszki abate fetel 1kl kaliber 75-80 Kup dostęp k -2.8%
gruszki conference 1kl kaliber 60-70 Kup dostęp k 0.0%
gruszki conference 1kl kaliber 70-75 Kup dostęp k 0.0%
gruszki kaiser 1kl kaliber 70-75 Kup dostęp k -0.1%
gruszki kaiser 1kl kaliber 75-80 Kup dostęp k -0.2%
20.01.2022 WŁOCHY-Giełda Ravenna
gruszki abate fetel 1kl kaliber 60-70 Kup dostęp k -0.2%
gruszki abate fetel 1kl kaliber 70-75 Kup dostęp k -0.2%
gruszki abate fetel 1kl kaliber 75-80 Kup dostęp k -0.2%
gruszki conference 1kl kaliber 60-70 Kup dostęp k -0.1%
gruszki conference 1kl kaliber 70-75 Kup dostęp k -0.1%
gruszki decana del comizio 1kl kaliber 75-80 Kup dostęp k -0.1%
gruszki decana del comizio 1kl kaliber 80-85 Kup dostęp k -0.1%
gruszki kaiser 1kl kaliber 70-75 Kup dostęp k -0.1%
gruszki kaiser 1kl kaliber 75-80 Kup dostęp k -0.1%
14.01.2022 WŁOCHY, Rynek Hurtowy w Bolonii, WŁOCHY
gruszki abate fetel 1kl kaliber 60-70 Kup dostęp k -0.4%
gruszki abate fetel 1kl kaliber 70-75 Kup dostęp k -0.4%
gruszki abate fetel 1kl kaliber 75-80 Kup dostęp k -0.4%
gruszki decana del comizio 1kl kaliber 75-80 Kup dostęp k -0.4%
gruszki decana del comizio 1kl kaliber 80-85 Kup dostęp k -0.4%
gruszki kaiser 1kl kaliber 70-75 Kup dostęp k -0.4%
gruszki kaiser 1kl kaliber 75-80 Kup dostęp k -0.4%

openbox

Pozostałe informacje