Ceny owoców miękkich i pestkowych

Mimo braku istotnych strat podczas przezimowania, majowe spadki temperatury wpłynęły negatywnie na stan drzew i krzewów owocowych, a także plantacji jagodowych. Wcześniej, kwietniowe przymrozki spowodowały uszkodzenia na wielu plantacjach, co prawdopodobnie przełoży się na spadek plonowania wielu gatunków owoców w 2017 roku.

Pierwsze prognozy Towarzystwa Rozwoju Sadów Karłowych (TRSK) dla owoców pestkowych wskazują na znaczny spadek zbiorów moreli i brzoskwiń (-95 proc. r/r), czereśni (-80-90 proc.) oraz wiśni (-70-75 proc.). Choć są to wstępne prognozy, wskazują jednak na znaczną skalę strat w tegorocznych zbiorach.

Reakcje na możliwy spadek zbiorów wiśni w Polsce widać po wzrostach cen przetworów na rynku europejskim. Ceny mrożonych wiśni (wg Foodnews) z Polski w ostatnim miesiącu (1 tydz. czerwca vs 1 tydz. maja) zwiększyły się o 30 proc., do poziomu najwyższego od 2013 roku. Jeżeli potwierdzi się skala spadku zbiorów wiśni wg TRSK, można spodziewać się znacznego wzrostu cen wiśni w skupach.

Ostatnie trzy sezony charakteryzowały się relatywnie niskimi cenami tych owoców. Wg IERiGŻ-PIB przeciętne ceny skupu wiśni w latach 2014-16 były o 43 proc. niższe niż średnio w latach 2011-2013. Wysokie ceny truskawek na początku sezonu skupu odzwierciedlają oczekiwania niższej podaży surowca w bieżącym sezonie. Wg IERiGŻ- PIB średnia cena owoców z szypułką (na soki) na początku sezonu skupowego (1 tydz. czerwca) była o 50 proc. wyższa w ujęciu rok do roku (3,25 zł/kg). Ceny w kolejnych tygodniach mogą zmieniać się wskutek faktycznej podaży na rynku krajowym, trudnej do oszacowania na początku sezonu. Niemniej jednak, można oceniać, że przeciętnie ceny truskawek do przetwórstwa ukształtują się na historycznie wysokim poziomie.

Zobacz więcej: Wiśnie