Technologia chitozanowa będzie testowana na całym świecie do przechowywania świeżych produktów po zbiorach
KitoZyme, twórcy chitozanu grzybowego i Janssen PMP, oddział Janssen Pharmaceutica NV, podpisali umowę o wyłącznej współpracy w celu oceny i rozwoju technologii KitoZyme

PRODUKTY NOMINOWANE DO FRESH MARKET AWARD 2018
RIJK ZWAN - SAŁATY ODMIANY KNOX to nowa właściwość 10 odmian sałat, m.in.   rzymskiej, batawskiej, kruchej, masłowej, Salanova® Crispy oraz Salanova®

Poznać bliżej boczniaka
Boczniak jest w Polsce stosunkowo mało popularny. Konsumenci podchodzą do tego grzyba z rezerwą. Czy mógłby Pan przybliżyć boczniaka naszym czytelnikom? Jego właściwości

Pieczarki tańsze po Świętach
Okres Świąt Bożego Narodzenia to czas największej gorączki na rynku świeżych pieczarek. Wtedy popyt rośnie dynamicznie, a za nim podążają też ceny. W hurcie różnica między

Grzyby pod atestem
Z polecanego przez sanepid portalu internetowym "Bezpieczne grzyby" dowiadujemy się: Grzyby świeże rosnące w warunkach naturalnych wolno sprzedawać

Warunki przechowywania i transportu partii jednorodnych oraz wrażliwość i produkcja etylenu poszczególnych produktów.
Warzywa PRODUKT TEMPERATURAStopnie Celsjusza WILGOTNOŚĆwzględna powietrza % OKRESPRZECHOWY-WANIA PRODUKCJAETYLENU WRAZLIWOŚĆ NA ETYLEN Bakłażan 8-12 90-95 1-2

Jakość pieczarek a warunki przechowywania
Wszyscy wiedzą, jak trudno handluje się pieczarkami. Pieczarki nie lubią dotykania, przeciągu, wstrząsów, bo się poobijają, temperatury powyżej dwóch stopni Celsjusza i sąsiedztwa

Pieczarki przy Okrągłym Stole
Rolnik Jacek Walczak spod Łowicza, jeden z największych obecnie pieczarkarzy w Polsce, zaczynał skromnie – w 1989 r. postanowił przeznaczyć pod pieczarki ok. 80 m kw. w budynku

Polskie pieczarki poszukiwane
Popyt na polskie pieczarki rośnie i w związku z tym wzrasta ich eksport. W ciągu ostatniego półrocza Polska wyeksportowała ponad 60 tys. t świeżych pieczarek, co oznacza wzrost