A co z cenami pietruszki?
Start sezonu handlu pietruszką korzeniową 2025/2026 wypadł bardzo słabo pod względem hurtowych cen tego warzywa. W zasadzie można powiedzieć, że na rynku hurtowym warzyw w Polsce rysuje się już pewna charakterystyczna sytuacja. Po kilku kolejnych sezonach z relatywnie dobrymi cenami, przyszedł rok, w którym jest wyraźnie gorzej. Najdobitniej tę cenową zapaść widać na rynku ziemniaków, ale analogiczny trend rysuje się także w handlu pietruszką korzeniową.
Od początku sierpnia średnia cena sprzedażowa pietruszki mytej i pakowanej w worki zjechała w dół o 27 procent. Obecnie ceny sprzedażowe tej pietruszki są najczęściej w dużym hurcie w przedziale 3,50-4,50 zł/kg. Jak widzimy na wykresie, jest to już nie tylko poniżej wysokich pułapów z sierpnia 2023 (-24 procent), ale obecna cena średnia jest niższa od tej z analogicznego okresu czterech poprzednich sezonów. Tylko w 2020 roku było znacząco taniej (średnia cena wynosiła wówczas 2,80 zł/kg, teraz to 4,00 zł/kg).
Co nie jest oczywiście żadną pociechą biorąc pod uwagę wzrost kosztów produkcji i inflację w tym okresie. Obecne ceny są podobne do tych z sierpnia 2022. Co ciekawe, we wstępnym szacunku GUS na temat zbioru warzyw, eksperci tej instytucji przewidują że tegoroczne zbiry pietruszki będą na bardzo zbliżonym poziomie do tego z roku 2022 właśnie.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Czy to oznacza, że perspektywie następnych miesięcy należy się spodziewać utrzymanie podobieństwa cen bieżących do tych sprzed trzech lat? Na pewno nie stuprocentowego. Na rynek działa zbyt wiele sprzężonych ze sobą czynników. Ale jeśli ta analogia zostanie utrzymana w jakimś znaczącym zakresie, to oznaczałoby, ze rynek pietruszki wejdzie w dość wyraźny dołek cenowy, który potrwa mniej więcej do końca pierwszej dekady stycznia 2026 roku, a potem ceny ruszą w górę.
Pietruszka dużo tańsza niż rok temu
