Brokuły znów mogą być droższe
W grudniu w krajach Unii Europejskiej wyraźnie rośnie popyt na brokuły importowane z południa kontynentu. W Polsce są to głównie brokuły hiszpańskie, a wzrost zainteresowania nimi ma zdecydowanie charakter sezonowy. Po pierwsze import już wtedy dominuje na naszym rynku, po drugie zainteresowanie brokułami rośnie przed Bożym Narodzeniem. Za w ślad za wzrostem popytu często idzie wzrost cen.
W bieżącym sezonie scenariusz zmian cenowych na rynku importowanych brokułów był jednak odmienny. W pierwszej połowie zeszłego miesiąca ich ceny spadły. Było to spowodowane tym, że wreszcie, po wielu dniach podażowej posuchy, dostępność tych warzyw w krajach je produkujących, wyraźnie się poprawiła.
W polskim handlu hurtowym na większą skalę ceny sprzedażowe brokułów „na gotowo” spadły o średnio o złotówkę na sztuce, to jest o 18 procent. W konsekwencji ceny te znalazły się w przedziale 4,00-5,00 zł/szt., czyli na tym samym pułapie co przed rokiem.
Jednak to ostatnie porównanie trzeba doprecyzować, aby nie było mylące. Po pierwsze rok temu brokuły osiągnęły na początku stycznia średnią cenę 4,50 zł/szt. po okresie wzrostu (który jeszcze trwał potem do końca lutego), a teraz ten sam pułap mamy po korekcie cen.
Po drugie, trzeba zauważyć, że ta korekta została wyhamowana już 15 grudnia zeszłego roku i od tamtej pory mamy stabilizację cen importowanych brokułów. A więc sezonowe osłabienie popytu po Świętach, jak na razie przynajmniej, nie zadziałało na ceny.
Po trzecie poziom ceny średniej 4,50 zł/szt. to generalnie dość wysoko, bo i w tym sezonie, i w poprzednim mamy problemy z produkcję brokułów na południu Europy i warzyw tych jest generalnie za mało, jak na potrzeby rynku unijnego. Dla porównania dwa lata temu średnia cena tych warzyw wynosiła 3,50 z/szt., a jej spadek po okresie Świąt był wyraźny.
To wszystko każe przypuszczać, że najbardziej prawdopodobnym scenariuszem cenowym dla importowanych brokułów jest powrót tendencji zwyżkowej jeszcze w styczniu. Dodajmy, że taki wzrostowy trend cen w styczniu jest w przypadku brokułów zjawiskiem bardzo częstym,, zwłaszcza w latach, w których sektor produkcji tych warzyw w Hiszpanii (główny dostawca do Polski) boryka się z problemami (a tak jest w bieżącym sezonie).
Dodajmy, że ceny brokułów na aukcjach hurtowych w Hiszpanii (prowincja Murcja) to obecnie poziom 0,90-1,15 euro/szt. Tydzień temu maksimum było w okolicach 0,85 euro/szt. A dla porównania dodajmy, że przed rokiem było to najczęściej około 0,70 euro/szt. Czynnikiem, który obecnie ogranicza wzrost cen importowanych warzyw i owoców, jest dość mocna złotówka względem euro. Ale warto zauważyć, że przez ostatni tydzień kurs złotego do euro jednak się osłabił o około 3 grosze.
Kończy się sezon polskich brokułów
Kalafiory i brokuły w rewelacyjnych cenach
czytaj dalej