Buraki ćwikłowe tanieją, ale…
Młode buraki obcinane kończyły lipiec bieżącego roku w cenowym trendzie zniżkowym. W całym minionym miesiącu średnia cena sprzedażowa tych warzyw w dużym hurcie (buraki myte i workowane) spadła o około 43 procent. Podobnie dla buraków zaczął się sierpień. Cena średnia spadła w pierwszych dniach nowego miesiąca o kolejne 10 procent.
Obecnie jesteśmy jeszcze w okresie przejściowym od sezonu buraków wczesnych do regularnej fazy kampanii. Ceny sprzedażowe w dużym hurcie znalazły się na poziomie 0,80-1,00 zł/kg, zależnie od rejonu kraju. Tendencja zniżkowa najpewniej będzie trwała nadal.
Warto jednak podkreślić, iż mimo utrzymującego się trendu, ceny bieżące buraków w dużym hurcie pozostają na nieco wyższym poziomie niż w analogicznym okresie poprzedniego sezonu. Obecnie ta relacja wynosi +6 procent.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Co istotne, dzieje się tak, mimo wyższych tegorocznych zbiorów. Przynajmniej tak wynika z wstępnych szacunków ekspertów z GUS, według których zbiory tych warzyw mają wynieść w 2025 roku 254 tys. ton wobec 240,7 tys. ton rok temu. To wzrost o 5,5 procenta. Na naszym wykresie widać że mimo takiego wzrostu, zbiory w bieżącym roku i tak pozostają dużo niższe niż te sprzed ośmiu i więcej lat. Do wolumenu z 2017 jest to spadek o 24,5 procent.
Raport cen buraków na rynkach hurtowych w Polsce - 1 sierpnia 2025
W czytaj dalej
Trend cenowy młodych buraków wyraźnie zwolnił
