Cebula nadal będzie droższa niż rok temu
Hurtowe ceny polskiej cebuli spadają, ale spadek ten zaczął się na wysokim pułapie, jako że miniony sezon miał drogą końcówkę na hurtowym rynku cebuli workowanej i ceny miały z czego spadać. Poza tym, mimo dużej presji wywieranej przez graczy po stronie popytowej tego rynku, wiadomo jest, że zbiory cebuli z dymi i z siewu nie będą obfite i w dłuższej perspektywie można oczekiwać, iż podaż krajowej cebuli będzie wyzwaniem.
Wiadomo bowiem, że Polska zanotowała w 2025 roku spadek areału uprawy cebuli. Wg danych ARiMR o około 3 tys. ha. To także w dużej mierze efekt rozczarowującego cenowo sezonu minionego. Na to nakłada się niesprzyjająca wysokiemu plonowaniu pogoda. Oczywiście wielkość rodzimych zbiorów i w konsekwencji podaż krajowej cebuli, nie są same w sobie gwarantem wysokich cen.
Stąd i presja kupujących na zniżkę bywa skuteczna. Widzieliśmy to już i w bieżącym sezonie. Namieszać potrafi zwłaszcza polityka zakupowa przetwórców, bo oni mają bardzo silną pozycję w stosunku do dostawców. Jest też sprawa importu. Ale generalnie przyszłość na rynku cebuli jest teraz postrzegana przez dostawców optymistycznie.
Ceny w hurcie, choć spadają, to pozostają wyższe niż w analogicznych okresach zeszłego roku. I tak będzie nadal. Obecnie ceny sprzedażowe za cebulę workowaną (ozimą) są w dużym hurcie na poziomie 1,20-1,70 zł/kg najczęściej, co daje średnią 1,45 zł/kg. Rok temu było to 1,20 zł/kg.
Oczywiście obecnym cenom daleko do rekordów, choćby z lipca 2023roku, nie mówiąc o sezonie 2019/2020, gdy jeszcze w drugiej połowie lipca średnia cena w dużym hurcie pozostawała powyżej 2,00 zł/kg. Pytanie jednak, czy ze względu na spodziewane dużo gorsze zbiory cebuli z dymki i nienajlepsze zbiory cebuli z siewu, można oczekiwać zwyżki cen zamiast ich typowo sezonowej obniżki? Taki scenariusz miał miejsce choćby w kampanii 2022/2023, w której ceny w lipcu jeszcze spadały (do średniej 1,05 zł/kg dla cebuli workowanej), a potem zaczął się ich wzrost na fali problemów podażowych właśnie i już na początku października 2022 mieliśmy ceny na poziomie 2,00 zł/kg i wyżej. Jak będzie tym razem?
Dolna Austria: Spadające ceny cebuli i marchwi
Raport o cenach cebuli na Ukrainie - dane na dzień 8 lipca 2025 roku
Raport cen cebuli na rynkach hurtowych w Polsce - 8 lipca 2025
