Ceny buraków ćwikłowych – może czas na zwyżkę?
Jak pisaliśmy w minionym tygodniu na łamach portalu fresh-martket.pl, ceny buraków ćwikłowych w polskim dużym hurcie nie uniknęły korekty zniżkowej. Doszło do niej na początku zeszłego tygodnia, a skala przeceny dla buraków mytych o workowanych, oferowanych w dużym hurcie, wyniosła około -6 procent.
Czy ta korekta znajdzie swą kontynuację, jak to miało miejsce w zeszłym sezonie? Wówczas średnia cen sprzedażowa w dużym hurcie spadała 7 i 13 listopada, a potem jeszcze była kolejna korekta 11 grudnia. No tak, ale rok temu ceny buraków miały z czego spadać. Były znacząco wyższe niż obecnie.
Z drugiej jednak strony na wykresie widać iż obecne ceny nie należą wcale do najniższych. Sprzedażowe ceny mytych i pakowanych w worki buraków to najczęściej 0,70-0,90 zł/kg, zależnie od odmiany i rejonu kraju. Jak już pisaliśmy, buraki uniknęły tak wyraźnej przeceny, jaką pokazuje krzywa przeciętnej ceny z ostatnich pięciu sezonów.
A zatem wydaje się, że widmo dalszej zniżki cen tych warzyw i w obecnym sezonie wciąż nie jest zażegnane. Mieliśmy takie spadki rok temu i trzy lata temu. Z drugiej jednak strony przebieg wspomnianej krzywej dla ceny przeciętnej w minionych pięciu sezonów sugeruje, że coraz większe jest prawdopodobieństwo przeciwnej tendencji. Aktualne ceny są średnio wyższe od tego wskaźnika o około 7 procent. Jeśli nie wzrosną do końca pierwszego tygodnia grudnia, to różnica ta zostanie zniwelowana do zera.
