Ceny buraków ćwikłowych nie uniknęły spadku
Cały polski rynek świeżych warzyw przechodzi ciężkie chwile w tym sezonie. Na tle tego, co działo się z cenami hurtowymi cebuli, ziemniaków czy białej kapusty, buraki ćwikłowe radziły sobie stosunkowo nieźle. Ale i one nie uniknęły spadku cen. Tyle, że, przynajmniej na razie korekta była niewielka, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę że buraki w listopadzie potrafiły bardzo dużo stracić cenowo.
Widzimy to na wykresie powyżej. Zauważmy jak duże są listopadowe dołki cenowe dla sezonów 2021/2022, czy też 2023/2024. Również w „drogim” sezonie 2024/2025, gdy ceny buraków pozostawały jesienią rekordowe, to w okresie po piątym listopada mieliśmy zjazd ich hurtowych cen w dół (do 11 grudnia o jedną czwartą).
Na tym tle ostatni spadek cen sprzedażowych tych warzyw w dużym hurcie (buraki ćwikłowe myte i pakowane w worki) z przedziału 0,70-1,00 zł/kg do 0,70-0,90 zł/kg (ceny najczęściej występujące w kraju) nie wygląda najgorzej. To przecena o 5,9 procent. Inna sprawa, czy to jednorazowa korekta, czy też początek dłuższego trendu?
Jeśli chodzi o ceny producenta, to widać lekki niepokój po stronie podażowej rynku. Zaczęło się to, co często widzimy w takich sytuacjach – pojawili się rolnicy, którzy w obawie przed dalszymi zniżkami, sami schodzą z ceny, byle znaleźć szybko kupca. Obecnie ceny buraków luzem lub w big bagach to najczęściej 0,40-0,50 zł/kg, zależnie od kalibru i odmiany, ale już są oferty sprzedaży po 0,35 zł/kg.
Poprawa sytuacji na rynku buraków ćwikłowych?
