Ceny buraków ćwikłowych pod presją, ale…
Rynek buraków ćwikłowych w Polsce kończy wczesny okres kampanii i zaczyna fazę główną. Najczęściej oznacza to początek wyraźnej tendencji wzrostowej w bieżącej podaży buraka na rynku. Ten etap kampanii, w zależności od sezonu, jest rozciągnięty w czasie do listopada – grudnia najczęściej.
Nie zawsze tak się dzieje i przykład takiej anomalii mieliśmy rok temu, gdy hurtowe ceny buraków w sierpniu i wrześniu nie spadały. Powodem były problemy z plonami i słaba podaż buraka, co przełożyło się na relatywnie wysokie ceny. Przypomnijmy też, że zbiory buraków ćwikłowych w Polsce w 2024 roku, wedle danych GUS, wyniosły zaledwie 240,7 tys. ton i były tak niskie, jak w 2021 roku.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
W bieżącym sezonie nie ma mowy o tak nietypowej ewolucji sytuacji na rynku buraków. Zbiory nabierają skali, a ceny spadają pod wpływem presji rosnącej podaży. Na wykresie powyżej widzimy też, że GUS tegoroczną produkcję buraka szacuje na 254 tys. ton, czyli powyżej pułapów z poprzednich czterech lat. I to pomimo faktu, że w tym roku pogoda również była daleka od optymalnej. Ceny zdają się to potwierdzać.
Początek drugiej połowy sierpnia br. sugeruje kontynuację wcześniejszej tendencji zniżkowej. Obecnie ceny sprzedażowe mytych i workowanych buraków są w dużym hurcie najczęściej w przedziale 0,80-1,00 zł/kg. Jak widać na naszym drugim wykresie, to mniej niż rok temu (-5 procent), ale wciąż powyżej średniej ceny z poprzednich pięciu sezonów (++5 procent). Nie mniej presja na spadek cen pozostaje wyraźna, a producenci już oferują buraki Prost z pola w cenach od 0,30 zł/kg. Najczęściej jest to 0,50 zł/kg. Scenariusz spadkowy pozostaje zatem najbardziej prawdopodobnym na najbliższe tygodnie.
Raport cen buraków na rynkach hurtowych w Polsce - 14 sierpnia 2025
W czytaj dalej
Buraki ćwikłowe tanieją, ale…
