Ceny buraków na zeszłorocznym poziomie
Hurtowe ceny polskich buraków znalazły się na zeszłorocznym poziomie. Stało się tak dzięki temu, że warzywa te nieco zdrożały w pierwszym tygodniu bieżącego roku. Ten wzrost w dużym hurcie wyniósł 10,5 procent i wprowadził ceny sprzedażowe mytych i workowanych buraków do przedziału 0,80-1,30 zł/kg. Ostatni tydzień zmian w tym zakresie nie przyniósł.
Jak widać na naszym wykresie, obecne ceny korespondują nie tylko z tymi sprzed roku, ale również z tymi z połowy stycznia 2023. Co ważne, to podobieństwo w cenach zdaje się być dobrze skorelowane z podobieństwem w wielkości zbiorów. Spójrzmy na dane GUS w tym temacie.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Ta korelacja oznacza, że najprawdopodobniej sytuacja cenowa w bieżącym sezonie będzie się rozwijała w sposób zbliżony do tej sprzed roku i dwóch lat. A zatem możemy się spodziewać okresu względnie stabilnych cen, który powinien potrwać do początku marca. Względnie, bo niemal na pewno będzie dochodziło do pewnych wahań (może nawet sporych), rzecz w tym, że nie powinno być w tym czasie jakiegoś wyraźnego trendu, czy to zniżkowego, czy to wzrostowego.
