Ceny buraków pozostały w tyle
Niskie stany zapasów wielu krajowych warzyw wpływają na dynamiczne wzrosty ich cen w polskim hurcie. Przyczyn mniej podaży jest kilka, w tym słabe zbiory w zeszłym roku oraz obawy producentów przed wysokimi kosztami przechowywania. Do tego dochodzi wysoki popyt w eksporcie na niektóre z nich. Do grupy tej zalicza się przede wszystkim cebula, której jest mało w zasadzie w każdym zakątku globu. Cena cebuli workowanej wzrosła w polskim dużym hurcie o 90 procent od końca stycznia.
Z warzyw korzeniowych bardzo dynamicznie drożeje marchew i to również jest trend nie tylko polski. Tu wzrost ceny sprzedażowej w dużym hurcie za marchew szczotkowaną i workowaną to 65 procent od końca stycznia. Rosną też ceny pietruszki – od końca stycznia o 47 procent w tym segmencie handlu.
Na tym tle dynamika zmian w hurtowych cenach buraków ćwikłowych wygląda znacznie mniej imponująco, a to przecież z burakami właśnie, a konkretnie z ich eksportem na Ukrainę wiązano jesienią duże nadzieje na wysokie ceny. Tym czasem od stycznia średnia cena sprzedażowa buraków mytych i workowanych wzrosła w dużym hurcie o zaledwie 5 procent.
Obecnie ceny tych warzyw w dużym hurcie są w przedziale 0,80-1,30 zł/kg i na razie nie wykazują inklinacji do dalszego umacniania się. Jak widać na wykresie powyżej, mimo braku takiego wyraźnego trendu zwyżkowego, i tak poziom ceny średniej jest relatywnie wysoki. De facto jest ona wyższa od tych z ostatnich dziesięciu sezonów.
Ale w dużej mierze dlatego, że na początek marca 2022 przypadło chwilowe pogorszenie koniunktury w handlu burakami i ceny zaliczyły krótkotrwały dołek. To również widać na wykresie. Już jednak 9 marca 2022 roku silny trend wzrostowy powrócił i do początku maja cena wzrosła o 78 procent. Czy i w tym roku wiosna przyniesie podobną tendencję?
Ceny buraków – optymizmu nie starczyło na długo
osób z abonamentem
