Ceny buraków w trendzie zniżkowym?
Jak niedawno pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, rynek buraków ćwikłowych w Polsce zakończył wczesny okres kampanii i rozpoczął fazę główną. Najczęściej oznacza to początek wyraźnej tendencji wzrostowej w bieżącej podaży buraka na rynku. Najczęściej, ale nie zawsze. Doskonałym przykładem jest tu zeszły rok. Wtedy, w ostatniej dekadzie sierpnia doszło do przeceny. I wydawać by się mogło, że to zaczyna się ten sezonowy trend zniżkowy, ale okazało się szybko, że była to jednorazowa korekta, a ceny nie zaliczyły w ogóle jesiennego dołka.
W sezonie bieżącym już widać że scenariusz cenowy jest odmienny od tego z sezonu 2024/2025. Teraz sierpień przyniósł regularne korekty spadkowe cen buraków w dużym hurcie. Na wykresie widzimy, że obecna ewolucja krzywej opisującej zmiany sprzedażowej ceny średniej w dużym hurcie (ceny za buraki myte i pakowane w worki) powtarza dość dokładnie zmiany przeciętnej ceny z poprzednich pięciu lat.
Ceny sprzedażowe mytych i workowanych buraków są w dużym hurcie najczęściej w przedziale 0,70-1,00 zł/kg, co daje średnią 0,85 zł/kg. Od połowy bieżącego miesiąca doszło do przeceny o blisko 11 procent. Jednocześnie ta bieżąca cena średnia jest o jednego grosza na kilogramie (+1,2 procent) wyższa od przeciętnej z pięciu minionych lat.
Wydaje się, że prawdopodobieństwo utrzymania podobieństwa scenariusza cenowego bieżącego i tego średniego pięcioletniego jest na obecną chwilę duże. Co to oznacza? Zazwyczaj ten etap kampanii, w którym ceny buraków spadają pod wpływem wzrostu bieżącej podaży, trwa do listopada – grudnia. Ale średnia wieloletnia pokazuje, że cykl ten jest mocno zakłócony. Widzimy, że przeciętna wieloletnia cena tych warzyw odbija w górę między drugą połową września i połową października.
A zatem w najbliższych tygodniach nie doszłoby, przy utrzymaniu wspominanego podobieństwa scenariuszy cenowych, do kolejnych bardzo znaczących zniżek cen buraków. We wrześniu br. nie byłoby zejścia poniżej pułapu 0,75 zł/kg. A najgłębszego dołka cenowego nie należałoby się spodziewać wcześniej niż w okolicach połowy listopada. Cena średni a z pięciu poprzednich lat ma najniższą wartość dla notowania z 18 listopada i jest to 0,71 zł/kg.
W czytaj dalej
Ceny buraków ćwikłowych pod presją, ale…
