Ceny cebuli – czy czeka nas powtórka sprzed trzech lat?
Nowy sezon handlu cebulą w Polsce nabiera rozpędu, choć to dopiero jego początkowa faza. Na wejście na rynek cebuli z siewu trzeba jeszcze poczekać. Ale już widać wyraźny wzrost podaży tego warzywa, co się przełożyło na dynamikę zmian jego hurtowych cen. Pytanie, jak będzie z podażą w kolejnych tygodniach i miesiącach tej fazy sezonu, w której trwają zbiory?
Krajowej cebuli przybywa, ale to nie znaczy, że jest jej jakoś szczególnie dużo. Zwłaszcza, że w tej wstępnej fazie kampanii handlowej popyt na cebulę dopiero się formuje. Na razie ani eksport nie jest znaczący, ani skup do przetwórstwa. A i tak ceny cebuli są teraz znacząco wyższe od zeszłorocznych. Widać to dobrze na rynku świeżym.
Sprzedażowe ceny cebuli workowanej spadły w ostatnich tygodniach w dużym hurcie o 29 procent. Ale to i tak poziom 1,10-1,40 zł/kg najczęściej. A to oznacza, że średnio jest o jedną czwartą drożej w relacji rok do roku. Obecna cena przeciętna, wynosi 1,25 zł/kg i jest wciąż powyżej średniej pięcioletniej (+7 procent). Ta wartość plasuje ją nieco poniżej środka przedziału tworzonego przez najwyższą i najwyższą cenę w ostatnim dziesięcioleciu, co widzimy na drugim wykresie.
Na naszym pierwszym wykresie widać natomiast, iż w ostatnim czasie scenariusz cenowy upodobnił się bardzo do tego, co z cenami cebuli działo się w lipcu 2022. Czy zatem czeka nas powtórka sprzed trzech lat? Są tacy uczestnicy rynku, którzy tak uważają. A oznaczałoby to ni mniej, ni więcej tylko scenariusz wzrostowy dla cen cebuli już od sierpnia. Czy to realne?
Z pewnością pogoda nie jest w tym sezonie optymalna dla cebuli. Są i będą problemy z presją chorób i szkodników. Ale widzimy też, że cebula z siewu jest dużo ładniejsza niż choćby rok czy dwa lata temu. Jeśli to się nie zmieni w najbliższych miesiącach, to w zbiorze głównym będzie wyższy odsetek dobrego jakościowo towaru. Kluczowe jest, ile się tej cebuli uda zebrać. Za kilka dni powinniśmy poznać pierwsze szacunki GUS na ten temat.
Czy rynek cebuli w Holandii osiągnął już dno?
