Ceny cebuli najgorsze od wielu lat
Grudzień nie przyniósł poprawy cen polskiej cebuli, w konsekwencji czego bieżąca średnia cena sprzedażowa tego warzywa w dużym hurcie znalazła się na poziomie najniższym od ośmiu lat. Od tygodnia wskaźnik ten znajduje się poniżej notowań z analogicznego okresu przed pięcioma laty, co widać na wykresie poniżej.
Ale ceny są gorsze także od notowań sprzed sześciu i siedmiu lat. Co istotne, dzieje się tak w sezonie, w którym zbiory cebuli w Polsce dalekie są od rekordowych. De facto są one gorsze niż rok, dwa i trzy lata temu! Potwierdzają to najnowsze szacunki GUS, które przewidują, iż tegoroczna produkcja cebuli będzie na poziomie 632,2 tys. ton (to minimalna poprawa w stosunku do prognozy z października, która mówiła o 630 tys. ton).
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Jak to możliwe, że w roku, gdy zbiory są mniejsze niż w poprzednich latach, ceny sprzedażowe cebuli kalibrowanej i workowanej nie mogą się wybić powyżej złotówki za kilogram? Obecnie bowiem w dużym hurcie tę cebulę sprzedaje się najczęściej w cenach z przedziału 0,70-1,00 zł/kg.
To bardzo zły prognostyk na przyszłość, bo świadczy o fundamentalnym kryzysie na krajowym rynku tego warzywa. Rok temu, przy lepszych zbiorach, ceny przekraczały tę złotówkę, a trzy lata temu przy produkcji tego warzywa o 1,5 tys. ton wyższej niż tegoroczna prognoza, ceny biły rekordy wysokości. Średnia w dniu 23 grudnia 2022 roku osiągnęła pułap 2,05 zł/kg i pozostała w trendzie zwyżkowym.
Gdzie leżą przyczyny obecnego stanu rzeczy. Na pewno nie jest taką przyczyną import cebuli, o czym pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl. Jak w przypadku wielu innych warzyw, głównym problemem w bieżącym sezonie jest brak popytu w przetwórstwie. Zainteresowanie cebulą obraną utrzymuje się od miesięcy na niskim poziomie, a jej ceny nie mogą się wydźwignąć poza granicę 1,10-1,15 zł/kg. Sytuacja w przetwórstwie dobiła ceny na rynku świeżym. A ponieważ na razie nie widać poprawy w popycie ze strony przemysłu, ciężko będzie o choć niewielką zwyżkę cen cebuli workowanej.
