Ceny czerwonej kapusty już nie są rekordowe
Druga połowa marca nie przyniosła dalszego wzrostu cen czerwonej kapusty w polskim hurcie. Zamiast trendu, który pozostawał aktywny od połowy lutego, doszło do korekty spadkowej cen tego warzywa. Poziom cen do jakich doszła czerwona kapusta w polskim hurcie na początku marca sprawił, że wyraźnie wzrosła jej bieżąca podaż.
W rezultacie podaż ta stała się wyższa niż aktualny popyt i to najpierw zahamowało trend zwyżkowy, apotem spowodowało lekką przecenę. Lekką, bo w dużym hurcie było to średnio -1,8 procent, a ceny sprzedażowe workowanej kapusty czerwonej pozostaję relatywnie wysokie. Najczęściej w przedziale 2,60-3,00 zł/kg w dużym hurcie. Pytanie na ile to "zamrożenie" popytu może mieć charakter spekulacyjny - to znaczy wynikający z oczekiwania na niepewność wśród dostawców i ich większą skłonność do sprzedaży, a na ile wynika z innych czynników?
Jednak, jak widzimy to na naszym wykresie, nie jest to na tyle dużo, aby bieżące notowania utrzymały swoja wcześniejszą przewagę nad cenami z poprzednich lat. Od początku drugiej połowy bieżącego miesiąca bieżąca średnia cena sprzedażowa nie jest już więc rekordowa, ale znajduje się poniżej notowania z analogicznego okresu 2023 roku. Pytanie, czy taka relacja okaże się permanentna, czy jednak za jakiś czas bieżące ceny znów nie wzrosną. Do cen sprzed dwóch lat brakuje 20 groszy.
