Ceny fasolki szparagowej – zmiana trendu
Ostatnia dekada czerwca, po chwilowej zwyżce, przyniosła kontynuację wcześniejszego spadkowego trendu cen fasolki szparagowej w dużym hurcie. Trendu dość dynamicznego, jak to bywa w przypadku tego warzywa w tej fazie kampanii. Między 26 czerwca i 4 lipca ceny fasolki w dużym hurcie spadły bowiem o ponad 53 procent.
Co ciekawe, w handlu detalicznym też mieliśmy obniżkę, ale w nieco bardziej ograniczonej skali. Wyglądało to bowiem tak, że w hurcie trend się już odwrócił, kiedy jeszcze w detalu ceny nie zdążyły zaliczyć ostatniej fazy spadków. Innymi słowy, detaliści już zaczęli sprzedawać drożej tę fasolkę, którą jeszcze kupowali tanio, bo widzieli zmianę sytuacji w hurcie.
Od czasu tego chwilowego dołka między 4 a 6 lipca, gdy ceny w dużym hurcie spadły do poziomu 6,00-8,00 zł/kg, do chwili obecnej mamy odbicie w górę o blisko 43 procent. Teraz ceny są na poziomie 8,00-12,00 zł/kg, co spowodowane jest zarówno rozwojem rynku po jego stronie popytowej, jak i pewnymi problemami z podażą. W rezultacie cena średnia wyszła z dołka i znów jest najwyższa od co najmniej sześciu sezonów.
Pytanie, czy ta zmiana tendencji cenowej znajdzie swą kontynuację w kolejnych dniach? Pogodę mamy słoneczną i ciepłą, więc teoretycznie podaż fasolki powinna rosnąć (osobną kwestią jest za ile i kto ją zbiera). Trudno to przewidzieć bo ceny fasolki są bardzo wrażliwe na czynnik pogodowy, a pogoda w lipcu bywa kapryśna. Rok temu było to doskonale widać. Fasolka zamiast tanieć to zdrożała i wyższe ceny utrzymały się aż do połowy sierpnia.
"Fasolka szparagowa, skomplikowany, ale obiecujący początek
czytaj dalej
Ceny fasolki szparagowej znów zanurkowały
