Ceny kapusty białej nadal pod naciskiem, ale nie wszędzie
Ceny białej kapusty pozostają w polskim hurcie pod bardzo mocną presją zniżkową. Ale nie dzieje się tak wszędzie. Są rejony Polski, gdzie sytuacja dostawców jest wyraźnie korzystniejsza. Na przykład na wschodzie kraju, w województwie podlaskim. Tam presja podaży jest o wiele mniejsza niż w centrum czy na południu Polski. I widać to w cenach.
Najgorzej jest w środkowej części Kraju w obrębie województw: wielkopolskiego i łódzkiego oraz w Małopolsce. Tam bieżąca podaż kapusty jest bardzo wysoka. A odkąd ceny zaczęły spadać ta presja podaży jeszcze wzrosła, bo wielu producentów stara się na siłę wyprzedawać swoją kapustę. Co tylko pogłębia kryzys cenowy.
Rezultatem tej sytuacji jest duża granica między dołem i górą przedziału cen. Dla dużego hurtu (kapusta w jakości marketowej, pakowana w worki) jest to obecnie 0,60-1,00 zł/kg. Jak widać na wykresie powyżej, daje to przeciętną cenę uplasowaną wyraźnie poniżej poziomu średniej dla poprzednich pięciu sezonów. Pokazuje to wyraźne pogorszenie koniunktury w tegorocznym sezonie. Ceny kapusty na przemysł to obecnie najczęściej 0,50-0,70 zł/kg, ale już pojawia się towar po 0,40 zł/kg. Tak samo ceny u producenta już zjechały w centrum kraju do 0,05 zł/kg.
Podobną sytuację mamy też w Niemczech. Tam również widać ogromny nacisk bieżącej podaży w rejonach, gdzie jest skoncentrowana produkcja tego warzywa. Ceny w sprzedażowe zaczynają się od 0,25 euro/kg, ale u producenta oferty są od 0,12 euro/kg. Zupełnie inaczej kształtuje się rynek kapusty białej na Ukrainie. Tam w minionym tygodniu warzywo to drożało. Co więcej średni wzrost cen był znaczący (+42 procent), a zrealizowany on został przede wszystkim przez zwyżkę w górnej części przedziału, który przesunął się z 6-13 hrywien do 7-20 hrywien, czyli na poziom 0,62-1,76 zł/kg w przeliczeniu.
Raport o cenach kapusty na targowiskach w Polsce - 12 września 2025
Raport: Ceny kapusty pekińskiej na rynku Bronisze - 11 września 2025
Cena minimalna kapusty pekińskiej wynosi 3.75 zł za kilogram. Cena maksymalna to 4.50 zł za czytaj dalej
Ukraina stoi w obliczu gwałtownego wzrostu cen kapusty z powodu braku miejsc do przechowywania w tym zimie.
