Ceny kapusty białej nie powtórzyły scenariusza sprzed roku
Bezpośrednio po okresie Świąt Wielkanocy handel kapustą białą w polskim dużym hurcie nabrał nieco animuszu i ceny kapusty w tym sektorze rynku nieco wzrosły. Ale szybko okazało się, że daleko tu do takiej aktywności kupujących, jaka na rynku kapusty białej widoczna była po Wielkanocy roku 2022. Wówczas popyt na kapustę bardzo wzrósł, co pociągnęło mocno w górę jej hurtowe ceny.
Jak widać na wykresie powyżej, w bieżącym sezonie kapusta białą nie powtórzyła zeszłorocznego scenariusza cenowego. W tym roku, po niewielkiej poprawie (+0,10 zł/kg, czyli wzroście o 7 procent), trend zwyżkowy zamarł, a nawet doszło do korekty spadkowej na cenie średniej. W konsekwencji ceny sprzedażowe białej kapusty w workach są w dużym hurcie na poziomie 1,30-1,60 zł/kg najczęściej.
Oznacza to, że kapusta ta wciąż jest wyceniana relatywnie wysoko na tle minionych dziesięciu lat (oczywiście trzeba pamiętać tu o zmianie realiów kosztowych i negatywnym tego wpływie na rentowność produkcji), ale nie ma mowy o rekordowych cenach, jak to miało miejsce w pierwszej części sezonu 2022/2023.
Ceny z wiosny 2019 roku są całkowicie poza zasięgiem tegorocznego rynku kapusty. Ale nawet perspektywa dojścia do cen zeszłorocznych jest teraz nikła. Rok do roku mamy tu wszak średnio aż -27,5 procent!). Na rynku pojawiło się po Świętach więcej towaru, w tym kapusty jakościowo słabszej. Jej ceny zaważyły na średniej.
W porównaniu do sytuacji z wiosny zeszłego roku mamy przede wszystkim słabszy popyt w eksporcie. Nie ma sprzedaży na Ukrainę, jak w zeszłym roku. Na tamtejszym rynku okazało się, że wielu rodzimych producentów czekało do wiosny ze sprzedażą kapusty licząc na bardo wysokie ceny, w rezultacie rynek został zalany w krótkim czasie sporą podażą tego warzywa i ceny runęły w dół.
Na naszym rynku mogłoby być jeszcze gorzej z cenami „starej”, gdyby podaż młodej kapusty była wyższa. Chociaż podaż wczesnych kapust z importu nieco wzrosła, to generalnie jest ona niższa niż normalnie o tej porze roku, a i sezon krajowy będzie opóźniony.
Popyt na białą kapustę wciąż kapryśny
