Ceny kapusty czerwonej w górę?
Sytuacja na rynku kapusty czerwonej jest dla jej producentów nieco lepsza w porównaniu do tej z segmentu kapusty białej. Ceny tej drugiej są w wyraźnym dołku, z którego nie mogą się wydobyć. Hurtowe ceny tej pierwszej również nieco spadły w grudniu 2022 roku, ale teraz popyt jest znów lepszy, a korekta nie okazała się aż tak głęboka. W ostatnich dniach widać też było w dużym hurcie pewną skłonność cen czerwonej kapusty do umacniania się.
Nie mniej, co można zauważyć na naszym wykresie, na rynku czerwonej kapusty wciąż mamy podobną sytuację do tej z handlu kapustą białą. We wcześniejszych fazach sezonu średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie kształtowała się powyżej poziomu z analogicznych okresów sezonu 2021/2022, a teraz jest odwrotnie, a dystans do cen zeszłorocznych nadal jest znaczący.
Obecnie ceny kapusty czerwonej workowanej są w dużym hurcie w przedziale 1,10-1,50 zł/kg, z niewielką tendencją do poprawy, jak wspomniano wyżej. Ale rok temu taki trend był już wyraźnie widoczny na tym rynku i cena średnia była na pułapie 2,05 zł/kg, co oznacza, iż obecnie kapusta ta jest aż o 37 procent tańsza.
Na naszym wykresie widać też dość dobrze i to, że to właśnie koniec stycznia jest często tym okresem w handlowej kampanii kapusty czerwonej, w którym jej ceny zaczynają rosnąć. W poprzednich dziesięciu sezonach taki trend uwidocznił się wyraźnie w pięciu przypadkach. Zatem i w sezonie bieżącym, biorąc pod uwagę fakt, że zapasy tej kapusty nie są za duże, można się chyba spodziewać podobnej tendencji cenowej?
Ceny kapusty białej nie mogą wejść w trend zwyżkowy
