Ceny kapusty czerwonej w typowym trendzie zwyżkowym, ale…
Koniec marca przyniósł wreszcie reaktywację wzrostu cen kapusty czerwonej w polskim hurcie. producenci długo musieli na to czekać bo od stycznia br. W końcówce stycznie bowiem doszło do pewnej przeceny i względnej stabilizacji cen czerwonej kapusty.
Teraz ceny sprzedażowe w dużym hurcie doszły do poziomu 2,00-2,50 zł/kg, co oznacza wzrost od końca marca o 32 procent, a więc niemal o jedną trzecią. Sporo, ale daleko dynamice tego trendu do tego, co oglądaliśmy na rynku czerwonej kapusty w zeszłym roku.
Trend zwyżkowy na wiosnę jest typowy dla rynku kapusty. Za to jego tempo bywa bardzo różne w kolejnych latach, co widać na naszym wykresie. Zwróćmy uwagę, że jeszcze w pierwszej połowie stycznia br. mieliśmy cenę średnią kapusty czerwonej wyższą od wszystkich wcześniejszych w dziesięcioleciu. Obecna średnia 2,25 zł/kg jest dopiero czwartą od góry w tym okresie.
A co nas czeka w hurtowym handlu czerwoną kapustą? Wydaje się prawdopodobnym scenariuszem osiągnięcie pułapu 2,50 zł/kg do końca kwietnia lub najdalej w pierwszej dekadzie maja. To oznaczałoby końcówkę sezonu jak na wiosnę 2022. W każdym razie skala handlu hurtowego tym warzywem nie jest już duża. Za to pierwsza młoda kapusta czerwona powinna pojawić się na rynku wcześniej niż w zeszłym roku. Co prawda teraz jest zimno, ale wegetacja mocno poszła do przodu do końca pierwszej połowy bieżącego miesiąca, a z kolei rok temu wiosna była bardzo zimna aż do czerwca.
