Ceny kapusty pekińskiej jeszcze wzrosły
Na rynku kapusty pekińskiej mamy ożywienie. Umocnił się popyt, a w ślad za nim w górę ruszyły ceny. Rozwój trendu cenowego jest niemal dokładna kopią tego co działo się przed pięcioma laty, w sezonie 2015/2016. Wówczas też ceny „pekinki” rosły w tak dynamiczny sposób jak obecnie. Widać to na naszym wykresie poniżej.
Producenci oczywiście są zadowoleni ze wzrostu cen, choć problemem jest to, że popyt i lepsze ceny dotyczą towaru bardzo dobrej jakości. A takim jest problem. Słabszą jakościowo „pekinę” dużo trudniej sprzedać i nie za takie ceny. A te w dużym hurcie są obecnie na poziomie 1,70-2,60 zł/kg (sprzedażowo, za towar w kartonie). Oznacza to wzrost o niemal 39 procent od Nowego Roku.
Na naszym wykresie widać też jeszcze jedno – w początku 2016 roku wzrost cen kapusty pekińskiej trwał tylko do 24 stycznia, potem się gwałtownie urwał i przyszła tendencja zniżkowa. Cena średnia spadła z 2,15 zł/kg (poziomu takiego jak teraz) do 1,70 zł/kg na początku lutego i 1,50 zł/kg w okolicach 22 lutego. A taki lutowy dołek cenowy to zjawisko dość typowe dla rynku „pekinki” i jest wielce prawdopodobne, że w bieżącym sezonie też ono wystąpi.
Kapusta pekińska – mamy pozytywny trend?
Problemy z kapustą pekińską
