Ceny kapusty pekińskiej w górę, ale…
Początek nowego roku przyniósł wyraźne zdynamizowanie sytuacji cenowej na hurtowym rynku kapusty pekińskiej. Jej ceny ruszyły raźnie w górę. Średnia cena sprzedażowa od początku 2025 roku wzrosła do chwili obecnej o prawie 31 procent. Trend ten jest generowany przez lukę w podaży „pekinki”. Co więcej, wydaje się, że luka ta się z biegiem czasu pogłębia.
Jednak, co widać na naszym wykresie powyżej, ten wzrost cen nie był aż tak duży, aby nawiązać do wzrostów, jakie w polskim hurcie notowaliśmy rok temu. Obecne ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie („na gotowo”) to najczęściej 3,00-3,80 zł/kg. Mamy zatem bardzo podobny scenariusz cenowy d tego ze stycznia 2022. Ale do dynamiki trendu zwyżkowego z sezonu 2023/2024 wciąż jeszcze trochę brakuje. Obecna cena jest niższa w relacji rok do roku aż o 15 procent.
Pytanie, czy scenariusz przyśpieszenia obecnej zwyżki cen „pekinki” jest realny? Na razie dość trudno to powiedzieć, ale są na rynku przesłanki, które taką możliwość wspierają. Po pierwsze wspomniany wyżej powiększający się rozdźwięk między bieżącą dostępnością tej kapusty na rynku świeżym i umacniającym się popytem. jeśli ten trend się rozwinie, to pociągnie ceny w górę. Zwłaszcza, jeśli będzie zimno. Wydaje się, że kluczowy będą tu zaczynający się właśnie tydzień. Letnia faza obecnego sezonu pokazała, że polski rynek może pogodzić się z o wiele wyższymi cenami „pekiny” niż obecne.
Raport: Ceny kapusty pekińskiej na rynku Bronisze - 9 stycznia 2025
Odnotowano wzrost cen o 20.0% w porównaniu do poprzedniego czytaj dalej
