Ceny kapusty znajdą się pod presją?
Ceny białej kapusty w polskim dużym hurcie nieco zdołały się odbudować po dołku z pierwszego tygodnia października. Zmiana na plus wynosi na dziś 39,5 procent. Sporo, ale szału nie ma, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że start w dołku był z poziomu 0,43 zł/kg dla ceny średniej.
Obecnie ceny kapusty w dużym hurcie to przedział 0,50-0,70 zł/kg. Jak widać na wykresie powyżej taka średnia jest już dość wysoka, jak na tę fazę sezonu. W poprzednich dziesięciu latach tylko trzy razy było drożej. Daje to pewną nadzieję na dalszy wzrost cen w kolejnych miesiącach sezonu, zwłaszcza w drugiej jego połowie. Wsparciem dla takich oczekiwań są dane (wciąż wstępne) o zbiorach kapusty w tym roku.
Jednak są tu też zagrożenia. W ubiegłym tygodniu przytaczaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl tekst, którego źródłem był portal freshplaza.com, mówiący o sytuacji na rynku kapusty w Niemczech. Wynikało z niego, że nasi zachodni sąsiedzi oczekują zbiorów kapusty na dobrym poziomie. Mowa też była tam o relatywnie niskich cenach niemieckiej kapusty i nadziejach tamtejszych producentów i handlowców na wysoki eksport. Jako jeden z głównych celów tego eksportu wymieniono Polskę.
Oznacza to możliwość znaczącej presji – tak podażowej, jak i cenowej, na polski rynek kapusty. Presji, która zahamuje ewentualny wzrost cen polskiej kapusty po Nowym Roku. Zagrożenie jest spore. Na korzyść polskich producentów działa tu jednak słaba złotówka. Kurs euro to już powyżej 4,60 zł/kg. Jeśli to się utrzyma, to będzie to stopowało wzrost importu do Polski. Drugi czynnik to wzrost kosztów transportu i ogólnie logistyki, ale tu trzeba pamiętać, iż Niemcy to nasz sąsiad i odległości nie są duże.
Niemcy – kończą się zbiory kapusty
Kapusta biała będzie drożeć?
