Ceny młodych buraków zanurkowały
Bardzo dużo zmieniło się w czerwcu na rynku hurtowym młodych buraków obcinanych. Choć na samym początku miesiąca ceny wykazywały pewną oporność na presję spadkową, kształtując się przy tym na poziomie powyżej średniej z poprzednich pięciu lat, to ten opór szybko został przełamany. Ceny młodych buraków ćwikłowych oferowanych na wagę ruszyły dynamicznie w dół.
W rezultacie spadły one bardzo mocno, bo o 57 procent i, co widzimy na naszym wykresie powyżej, znalazły się w zasadzie na dnie. Dużo poniżej pułapów ze wszystkich pięciu poprzednich sezonów. Bardzo niekorzystna sytuacja dla strony podażowej rynku tych warzyw.
Spadek cen młodych buraków okazał się tak duży, że uruchomił się mechanizm odbicia cen w górę. To dość typowe zjawisko przy gwałtownych zmianach cen w krótkim okresie. Rynek warzyw i owoców nie lubi tak gwałtownych zmian. Rezultat jest taki, że ceny w dużym hurcie wzrosły o około 12 procent i obecnie są najczęściej w przedziale 1,10-1,80 zł/kg. Można też oczekiwać, że ten przedział jeszcze się przesunie nieco w górę, bo już to widać w ofertach sprzedażowych.
Ale te wszystkie korekty zwyżkowe nie będą na tyle znaczące, aby zmienić generalnie niekorzystną sytuację producentów buraków i szerzej strony sprzedającej nw tym segmencie rynku warzywnego. Może ceny bieżące znajdą się za niedługo nieco powyżej cen z analogicznego okresu fatalnego sezonu 2020, ale to tyle. Czy wrócą powyżej średniej pięcioletniej, to wątpliwe.
Raport cen buraków na rynkach hurtowych w Polsce - 27 czerwca 2024
Na rynku czytaj dalej
